Thierry Marx prend la tête de l’UMIH, principal syndicat patronal de la restauration

Le chef étoilé l’a emporté au second tour avec 71,66% des voix face au restaurateur Stéphane Manigold. Le médiatique chef étoilé Thierry Marx, à la tête du “Sur Mesure”, le restaurant du palace parisien le Mandarin Oriental, a été élu ce jeudi président du principal syndicat patronal de l’hôtellerie-restauration, l’Umih. Il l’a emporté au second

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Une mauvaise expérience à table, ça arrive. Mais avant de descendre un établissement, voici quelques choses à savoir.

© Walt Disney Après de longs mois de galère, les bars et restaurants à travers le monde retrouvent petit à petit leur rythme de croisière – du moins, ceux qui n’ont pas complètement fermé leurs portes. Si le retour à la normale semble acquis pour de nombreux clients, le fonctionnement et l’équilibre des restaurants restent

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Elle allume la télé et retrouve 8 ans après son arnaqueuse avec Philippe Etchebest dans « Cauchemar en cuisine »

Une candidate de Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest s’etait fait connaître pour des faits d’escroquerie en subtilisant des camping-cars. C’est un mauvais souvenir dont elle se serait bien passée… En regardant la télé, Catherine Besson est tombée sur la bande annonce du prochain épisode de l’émission Cauchemar en cuisine qui devait être programmé le

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Restauration : Moma décline ses bonnes recettes à l’international

Le restaurant Mimosa, une cuisine méditerranéenne de Jean-François Piège à l’Hôtel de la Marine. Le fondateur, Benjamin Patou, n’a pas chômé pendant le Covid, avec l’arrivée de Patrick Bruel au capital, la revente du traiteur Kaspia et le développement de dizaines de projets à l’étranger. Lundi soir, Moma Group fêtera ses dix ans avec 400 invités au

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L’Artiste Laurent GERRA se rapproche du groupe Paul Bocuse pour reprendre 8 sites de Restauration dont le Léon de Lyon

L’artiste Laurent Gerra investit fortement dans la restauration à Lyon, en repre­nant 100% du capi­tal de Leon de Lyon, Pléthore & Baltha­zar, du Chan­te­clair, de la Cave d’à côté, de Mamma, La Mère Cotti­vet et des trois boulan­ge­ries Pompo­nette il montre le fort intérêt qu’il a pour sa ville de coeur. Pour cette nouvelle aventure Laurent Gerra s’est rapproché du Groupe Bocuse, mené par Jérôme Bocuse et Paul-Maurice

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Les Nouveaux Espaces de Restauration en 2022

Depuis quelques années, les consommateurs plébiscitent les lieux polyvalents où ils peuvent à la fois travailler, faire du shopping, manger… Tour d’horizon des concepts hybrides associant restauration et services et/ou commerces et de ceux qui misent sur les nouvelles tendances. LES CONCEPTS HYBRIDES Depuis quelques années, on voit fleurir de nouveaux concepts où les frontières

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Cybersécurité : appel à la vigilance des Hôteliers Restaurateurs après l’enregistrement massif de noms de domaines en .fr

Un anonyme a déposé la semaine dernière près d’un millier d’adresses de sites web en .fr qui reprennent, à quelques fautes de frappe près, les noms de marques et d’institutions bien connues. Avec un risque potentiel de piratage informatique. Elboncoin.fr, Kiaby.fr, Polelemploi.fr ou villepariis.fr… La liste complète comporte 967 noms de domaine au style bien

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