REHAB, LE BAR SPEAKEASY INSOLITE AUX COCKTAILS D’ALCHIMISTE !

REHAB, LE BAR SPEAKEASY INSOLITE AUX COCKTAILS D’ALCHIMISTE !   Connaissez vous le speakeasy du Normandy Hotel ? Bienvenue au Rehab, le bar à cocktails bien caché et insolite. Ici il faut s’attendre à l’inattendu et pour cause, ici on déguste de véritables potions d’alchimistes : cocktails moléculaires, glace carbonique fumante, infusions CBD… rien d’arrête

Lire plus

Booking.com badge les établissements engagés dans le développement durable

Booking.com badge les établissements engagés dans le développement durable   Le leader des OTA’S lance, à l’échelle mondiale, la première version de son estampille « Etablissement Voyage Durable » qui permettra aux voyageurs d’identifier les hôtels, gîtes ou meublés ayant mis en oeuvre suffisamment de mesures éco-responsables pour la gestion des déchets, de l’eau, de

Lire plus

Stabilité des prix dans l’Hébergement Restauration malgré la poussée d’inflation dans l’énergie

Stabilité des prix dans l’Hébergement Restauration malgré la poussée d’inflation dans l’énergie   En septembre, les prix des services de restauration et d’hébergement calculés par l’Insee ont reculé de 3,4 % sur 1 mois et progressé de 1,8 % sur les 12 derniers mois. La stabilité des prix des produits alimentaires (+1,2 % sur 1

Lire plus

Une reprise dynamique sur le point de dépasser les performances de 2019

Une reprise dynamique sur le point de dépasser les performances de 2019   Tous les indicateurs disponibles (Insee, Zenchef, MKG, d-edge, SiteMinder, Extendam…) convergent pour observer depuis cet été une forte reprise de l’activité dans les Hébergements marchands et la Restauration Hors Domicile. Cela grâce aux touristes résidant en France, avec le concours, dans une

Lire plus

Les défaillances d’entreprises volent de record en record de baisse dans la branche

Les défaillances d’entreprises volent de record en record de baisse dans la branche   18 mois après le début de la crise sanitaire, le raz-de-marée de liquidations dans les HCR pronostiqué par certains professionnels ne s’est toujours pas produit. Les défaillances, au contraire, n’ont jamais été aussi réduites, selon les données exhaustives d’Altares, provenant des

Lire plus

Hôtellerie-restauration. Combien d’emplois ne trouvent pas preneurs ? Les chiffres par région

Hôtellerie-restauration. Combien d’emplois ne trouvent pas preneurs ? Les chiffres par région   Les restaurants et les bars rouvrent progressivement mais un manque de bras inquiète certains employeurs. Selon une enquête de Pôle emploi, publiée le 4 mai, les difficultés de recrutement anticipées par les employeurs concernent 41,3 % des projets d’embauche de l’année 2021 pour ce secteur.

Lire plus

Le Covid-19 force l’hôtellerie-restauration à un examen de conscience pour garder ses salariés

Le Covid-19 force l’hôtellerie-restauration à un examen de conscience pour garder ses salariés Le secteur de l’hôtellerie-restauration connaît un manque de main-d’œuvre dû à la crise du coronavirus qui a poussé les salariés au chômage forcé Huit professionnels sur dix de l’hôtellerie-restauration anticipent une « activité ralentie », au moins divisée par deux en 2021 comparé

Lire plus

Le marché hôtelier français maintient une bonne dynamique malgré la crise

Le marché hôtelier français maintient une bonne dynamique malgré la crise   Selon le dernier baromètre annuel Business Outlook de Christie & Co, spécialiste de l’immobilier hôtelier, 56 % des professionnels estiment même que 2021  présente des opportunités.   Sans surprise, les hôteliers français sont plus de 95 % à déclarer avoir été impactés par

Lire plus

Hôtellerie touristique française : y a t-il un scénario crédible de reprise ?

Hôtellerie touristique française : y a t-il un scénario crédible de reprise ?   La crise sanitaire a indéniablement perturbé les prévisions hôtelières européennes pour l’année 2020. La fermeture des frontières, les confinements et autres mesures restrictives mises en place par les Etats ont précipité la chute des performances hôtelières et fait émerger de nouvelles

Lire plus