L’artiste Laurent Gerra investit fortement dans la restauration à Lyon, en reprenant 100% du capital de Leon de Lyon, Pléthore & Balthazar, du Chanteclair, de la Cave d’à côté, de Mamma, La Mère Cottivet et des trois boulangeries Pomponette il montre le fort intérêt qu’il a pour sa ville de coeur. Pour cette nouvelle aventure Laurent Gerra s’est rapproché du Groupe Bocuse, mené par Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel.
Information Lyon Décideurs. La rumeur courait depuis plusieurs semaines, elle devrait se confirmer dans les prochains jours. L’humoriste lyonnais Laurent Gerra va reprendre 100% du capital de Leon de Lyon, Pléthore & Balthazar et du Chanteclair, les restaurants détenus par Fabien Chalard et Julien Géliot, des Gastronomistes.
Le couple d’entrepreneurs s’était déjà rapproché de l’humoriste en janvier 2019, lors de la reprise de l’iconique Léon de Lyon, alors dirigé par Jean-Paul Lacombe. L’aventure avait tourné court puisque Laurent Gerra s’était retiré du projet en 2021. « Ce partenariat nous a apporté autant de lumière que de soucis, narrait Fabien Chalard au printemps 2022. Laurent nous a permis de redémarrer en France, c’était un formidable coup de pouce pour aller de l’avant et ça nous a donné davantage de solidité et de crédibilité pour les banques. Mais professionnellement, ça ne collait plus avec lui. » …/… pour lire la suite CLIQUEZ ICI
