L’Artiste Laurent GERRA se rapproche du groupe Paul Bocuse pour reprendre 8 sites de Restauration dont le Léon de Lyon

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L’artiste Laurent Gerra investit fortement dans la restauration à Lyon, en repre­nant 100% du capi­tal de Leon de LyonPléthore & Baltha­zar, du Chan­te­clair, de la Cave d’à côté, de MammaLa Mère Cotti­vet et des trois boulan­ge­ries Pompo­nette il montre le fort intérêt qu’il a pour sa ville de coeur. Pour cette nouvelle aventure Laurent Gerra s’est rapproché du Groupe Bocuse, mené par Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel.

Infor­ma­tion Lyon Déci­deurs. La rumeur courait depuis plusieurs semaines, elle devrait se confir­mer dans les prochains jours. L’hu­mo­riste lyon­nais Laurent Gerra va reprendre 100% du capi­tal de Leon de LyonPléthore & Baltha­zar et du Chan­te­clair, les restau­rants déte­nus par Fabien Chalard et Julien Géliot, des Gastro­no­mistes.

Le couple d’en­tre­pre­neurs s’était déjà rappro­ché de l’hu­mo­riste en janvier 2019, lors de la reprise de l’ico­nique Léon de Lyon, alors dirigé par Jean-Paul Lacombe. L’aven­ture avait tourné court puisque Laurent Gerra s’était retiré du projet en 2021. « Ce parte­na­riat nous a apporté autant de lumière que de soucis, narrait Fabien Chalard au prin­temps 2022. Laurent nous a permis de redé­mar­rer en France, c’était un formi­dable coup de pouce pour aller de l’avant et ça nous a donné davan­tage de soli­dité et de crédi­bi­lité pour les banques. Mais profes­sion­nel­le­ment, ça ne collait plus avec lui. » …/… pour lire la suite CLIQUEZ ICI

Source Lyon Décideurs

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