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Le restaurant Paul Bocuse labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant Le célèbre et désormais légendaire restaurant Paul Bocuse, situé à Collonges-au-Mont-d’Or, vient d’entrer dans le cercle très restreint des entreprises ayant obtenu le label d’Etat Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Environ mille quatre cent entreprises en sont aujourd’hui titulaires, dont seulement quatre restaurants, deux traiteurs et

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La vraie cuisine moléculaire  » Réfléchie  »   Le célèbre cuisiner Denis Martin vous propose un show unique en Europe de cuisine moléculaire, sur la scène du Rex 1, relookée pour l’occasion en laboratoire gastronomique.     Related posts: Conférence: Les Secrets de la Cuisine Moléculaire Thierry Marx à propos des violences en cuisine Sujet

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Marc Veyrat : « Je rends mes 2 étoiles Michelin »

Marc Veyrat : « Je rends mes 2 étoiles Michelin » Le chef de La Maison des bois à Manigod, déchu de sa troisième étoile en janvier, a décidé de se retirer définitivement du Guide rouge.   Dans une interview au Point diffusée le 24 juin, Marc Veyrat s’était donné l’été pour réfléchir à rendre ou pas ses deux étoiles après la perte de son troisième macaron, le 21 janvier. Le

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Plus de 400 000 euros de vin dérobés dans un restaurant étoilé   La cave, actuellement en travaux, de Maison Rostang, restaurant situé dans le 17e arrondissement de Paris, a été pillée. Plus de 150 bouteilles ont été volées.   « Au moins 150 bouteilles » de vins de grands crus ont été volées dans un restaurant parisien, pour un montant estimé

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Thierry Marx veut créer son propre fonds d’investissement éthique

Thierry Marx veut créer son propre fonds d’investissement éthique  C’est une info exclusive du magazine Challenges, peu importe le nombre d’étoiles qu’il affiche au guide Michelin, le chef Thierry Marx c’est indirectement 600 emplois, autant dire que le chef est avant tout un chef d’entreprise et qu’il porte de sacrées responsabilités …. Thierry Marx chef de cuisine avant

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Pourquoi tant de filles dans « Top chef » ?

Pourquoi tant de filles dans « Top chef » ?   Pour sa dixième saison, l’émission accueille dans ses rangs cinq candidates. Un nombre bien supérieur à celui des années précédentes… Enquête dans les coulisses du concours culinaire, où la parité ne semble pas indispensable à la recette.   Camille, Alexia, Fanny (éliminée), Anissa et Marie-Victorine sont

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