LE CHEF ALAIN DUCASSE ET LA MAIRE DE PARIS ANNE HIDALGO SIGNENT UN  « PACTE POUR L’EMPLOI »  

LE CHEF ALAIN DUCASSE ET LA MAIRE DE PARIS ANNE HIDALGO SIGNENT UN  « PACTE POUR L’EMPLOI »     » Il y a quelques années, j’ai eu une discussion avec un collaborateur, je lui ai demandé ce qu’il faisait pour son métier. Ce collaborateur, c’est Denis Courtiade, le directeur de mon restaurant au Plaza Athénée. Cette question je

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Ducasse va céder à Xavier Alberti la majorité du capital des Collectionneurs

Ducasse va céder à Xavier Alberti la majorité du capital des Collectionneurs   Xavier Alberti est, depuis 2016, directeur des achats d’Alain Ducasse Entreprise. Il exerce, parallèlement, en tant que directeur général de Châteaux & Hôtels Collectiondepuis 2013. Xavier Alberti fait ses classes chez Promodès puis Carrefour avant de rejoindre les équipes du groupe brassicole Français Kronenbourg. En 2004, il fonde

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Ducasse embarque sur la Seine Ducasse sur Seine, c’est le nouveau projet de Alain Ducasse, et c’est pour septembre 2018 ! Dans ce restaurant flottant, Alain Ducasse va proposer déjeuners et dîners-croisière, avec 200 personnes à bord d’un bateau électrique.   C’est officiel, Alain Ducasse va ouvrir un bateau-restaurant, entre Jardins du Trocadéro et la

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