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LE 23 NOVEMBRE, LA MAISON DE VENTE AUX ENCHÈRES ARTCURIAL DISPERSERA 70 PIÈCES ICONIQUES ISSUES DE LA SALLE DU RESTAURANT D’ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE. Plaza Athénée – Nouveau chef – Jean Imbert – nouveau décor pour nouvelle carte, nouvelle clientèle nouvelle identité   Le vent de l’histoire balaie les marques de ceux qui sont

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Plastiques à usage unique : la Restauration livrée peine encore à respecter tous ses engagements

Plastiques à usage unique : la Restauration livrée peine encore à respecter tous ses engagements   La proportion d’emballages et contenants en plastique à usage unique recule significativement, mais pas chez tous les opérateurs, selon le bilan d’étape publié par le ministère de la Transition écologique. Et aucune des 34 entreprises signataires de la Charte

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Quand l’art flirte avec l’hôtellerie Certains établissements ont forgé leur identité autour de l’art, donnant naissance à des métiers atypiques. Rencontre avec Sylvia Randazzo, directrice artistique de l’hôtel Molitor Paris – MGallery, et Julie Eugène, concierge d’art du Royal Monceau – Raffles Paris.   La suite de l’article sur l’hôtellerie  C’est pour cela que Welocart

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À Saint-Junien, le gérant du restaurant Lauryvan promet une prime aux internautes qui l’aideront à embaucher

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La crise sanitaire a fait chûter le nombre et la valeur des transactions de fonds de commerce d’HCR   Dans une étude inédite sur les ventes et cessions de fonds de commerce depuis 2017, le groupe Altares observe en 2020 une chute des transactions dans l’ensemble des secteurs d’activité (-10,5 %), encore plus marquée dans

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