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La crise sanitaire a fait chûter le nombre et la valeur des transactions de fonds de commerce d’HCR   Dans une étude inédite sur les ventes et cessions de fonds de commerce depuis 2017, le groupe Altares observe en 2020 une chute des transactions dans l’ensemble des secteurs d’activité (-10,5 %), encore plus marquée dans

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La situation financière de la branche Hébergement Restauration meilleure qu’au début de la crise   La solvabilité des TPE/PME s’est nettement améliorée depuis le 2 ème trimestre 2020, grâce aux PGE et aux aides en trésorerie. Davantage même dans l’Hébergement Restauration que dans les autres secteurs. C’est le grand enseignement de l’étude réalisée par le

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Pourboires par carte bancaire défiscalisés : ce que cette mesure va changer

Pourboires par carte bancaire défiscalisés : ce que cette mesure va changer Si les patrons de bars et restaurants saluent la mesure officialisée ce lundi par Emmanuel Macron, certains doutent du fait qu’elle fera augmenter les pourboires laissés par les clients. « C’est quelque chose que nous avions demandé, mais nous ne pensions pas avoir

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Sodexo lance sa nouvelle marque Sodexo Live !, un leader mondial de l’événementiel Sodexo vient d’annoncer le lancement d’une marque ombrelle, Sodexo Live !. Unique et mondiale, elle regroupera ses activités dans les domaines du sport, de l’évènementiel et des loisirs. Le spécialiste de la restauration collective et des services affirme ainsi sa confiance dans

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Rattrapage des prix dans l’Hébergement, stabilité dans la Restauration

Rattrapage des prix dans l’Hébergement, stabilité dans la Restauration   L’indice Insee des prix à la consommation dans la branche a fortement augmenté en août (+2,7 %), du fait des hausses tarifaires saisonnières pratiquées dans les villages vacances (+21,9 %) et les hôtels (+2,8 %), plus fortes qu’en 2020 et 2019.     A contrario,

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Belle reprise du secteur de la restauration – +10% par rapport à l’été 2020, d’après une étude de TheFork

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Le Service au restaurant   Un peu caricatural, mais pas très éloigné de certains restaurants qui confondent la notion de service au sens noble du terme, avec un service lourd, pesant, théâtralisé ou on en fait trop ! (Bernard Boutboul)     Related posts: Réservation: ResDiary au service de votre restaurant! Après un service horrible

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Pénurie de personnels dans la restauration : augmenter les salaires, oui, “mais on ne peut redistribuer que l’argent que l’on a” Les métiers de service peinent à trouver des salariés depuis la crise du Covid-19, la restauration en première ligne. Le gouvernement suggère donc aux restaurateurs d’augmenter les salaires pour attirer les candidats. Mais les

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Quand le grenelle des salaires dans l’hôtellerie restauration ?   Rémunérations «pas à la hauteur» dans l’hôtellerie-restauration selon Borne : qu’en pensent les professionnels ? Derrière cette problématique de rémunération se cachent les grandes difficultés du secteur à recruter. Ce samedi matin sur France Inter, la ministre du Travail a estimé que les acteurs du secteur devaient

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