Pourquoi les chefs s’affichent avec les artistes et stars … ( ou le contraire )

On dira que chacun y trouve son compte – On voit de plus en plus de chefs s’afficher dans la presse avec stars, artistes, musiciens … c’est indéniablement l’effet réseaux sociaux. En quête de popularité, les chefs et les artistes (ou inversement) profitent de leur notoriété commune pour élargir leur communauté (leurs fans). Le petit

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Agriculteurs en colère : dans les restaurants de Paris, les chantres du « fait maison » font des réserves

Certains gérants des quartiers touristiques de la capitale ont anticipé le blocus de la capitale voulu par les agriculteurs. Mais beaucoup disent manquer de place pour stocker des marchandises supplémentaires. « Ceux qui ne s’inquiètent pas, ce sont ceux qui ne travaillent qu’avec du surgelé. » Dans son bistrot du Ve arrondissement de Paris, La

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Les employés de l’hôtellerie-restauration exaspérés par leur nouvelle mutuelle

Chargé de gérer les prestations de la branche depuis le 1er janvier, Vivinter (groupe Diot-Siaci) accumule les dysfonctionnements. 300 000 cotisants sont concernés. Intrigué par ces aléas, un élu a pris le sujet à bras-le-corps. « Ce qui est certain, c’est qu’on a un vrai problème de transparence » expose Christophe Marion, député Renaissance du

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Professionnels de la restauration : gare aux escrocs se faisant passer pour les partenaires officiels de PARIS 2024 !

Récemment, plusieurs professionnels de la restauration ont été victimes d’escroquerie dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024. ©canva Le procédé ? Des personnes se présentent auprès de restaurants ou d’entreprises de restauration en se faisant passer pour des représentants autorisés de PARIS 2024 et de son prestataire d’hospitalité On location. Les

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Agnès Théodose nommée déléguée générale des Traiteurs de France

Ses missions seront de poursuivre l’animation des communautés d’experts métiers propres à ce réseau de traiteurs organisateurs de réceptions indépendants haut-de-gamme, le plus important en France. Et de faire ressortir et rayonner son ADN à l’échelle nationale et internationale. Agnès Théodose était auparavant directrice générale du GHR et avait exercé dans des organisations professionnelles, notamment

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Le Palmarès des enseignes 2024, les leaders du service recommandés par les clients

Seize enseignes d’Hébergement touristique et de Restauration ont obtenu la plus haute note de leur catégorie au Palmarès 2024. La votre est-elle primée. MGallery, Café Joyeux, Logis, Poké bar, Ibis, Berliner, Aloa Vacances, Steak’n Shake… Seize enseignes d’Hébergement touristique et de Restauration ont obtenu la plus haute note de leur catégorie au Palmarès 2024 des

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Fraudes en hôtellerie : comment s’en prémunir ?

L’industrie hôtelière a été la cible d’un nombre grandissant de fraudeurs au cours des derniers mois. Leurs stratagèmes peuvent finir par coûter très cher aux établissements, mais la plupart de ceux-ci peuvent être déjoués en formant régulièrement son personnel à respecter quelques règles de base. Crédit photo: Pexels / Quang Nguyen Vinh L’une des particularités

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