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« Il va falloir se rendre compte que les gens ne sont plus corvéables à merci »  Dans l’hôtellerie-restauration, les départs de salariés se multiplient   Entre février 2020 et février 2021, le secteur, déjà sous tension, a perdu 237 000 employés. La crise sanitaire a fini par accentuer le malaise de professionnels peu reconnus. COLCANOPA Où sont-ils passés ? Cuisiniers, serveurs,

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Pénurie de personnels dans la restauration : augmenter les salaires, oui, “mais on ne peut redistribuer que l’argent que l’on a” Les métiers de service peinent à trouver des salariés depuis la crise du Covid-19, la restauration en première ligne. Le gouvernement suggère donc aux restaurateurs d’augmenter les salaires pour attirer les candidats. Mais les

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La restauration, qui peine à recruter, doit “s’interroger sur son attractivité”, estime Borne

La restauration, qui peine à recruter, doit “s’interroger sur son attractivité”, estime Borne Après des mois de fermeture, le secteur de l’hôtellerie-restauration retrouve enfin ses clients et recrute massivement. 100.000 emplois sont actuellement à pourvoir, mais les entreprises peinent à recruter. Pour la ministre du Travail, ce secteur doit s’interroger “sur l’attractivité des métiers”. Elisabeth

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Hôtellerie-restauration : 100.000 salariés manqueraient à la réouverture À l’approche de la réouverture des restaurants, bars et hôtels, beaucoup de gérants craignent de ne pas pouvoir reconstituer leurs équipes. Car certains de leurs employés ont décidé de changer de métier. Actuellement, 100 000 postes sont à pourvoir. GE RH Expert, groupement d’employeurs, s’emploie à combler cette

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