Hôtellerie & Covid-19 : catastrophe évitée, la trésorerie comme enjeu

Hôtellerie & Covid-19 : catastrophe évitée, la trésorerie comme enjeu Parmi la pléthore d’études sur l’impact de la crise sanitaire sur le secteur de l’hôtellerie, celle proposée In Extenso, Extendam et Bpifrance sort du lot : elle suit la situation de 9 hôtels depuis le printemps 2020. Le cabinet In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie

INSOLITE – 170 EUROS POUR UNE PORTION DE FRITES DANS UN RESTAURANT NEW-YORKAIS

INSOLITE – 170 EUROS POUR UNE PORTION DE FRITES DANS UN RESTAURANT NEW-YORKAIS Imaginons qu’une belle portion de frite pèse 200 grammes… cela met la frite au prix de la truffe !   Mais ces frites, pompeusement baptisées Crème de la Crème Pommes Frites, ne sont pas des frites comme les autres. Elles bénéficient d’un

MICHEL SARRAN ANNONCE LA FERMETURE TEMPORAIRE DE SON RESTAURANT POUR SUSPICION DE COVID

MICHEL SARRAN ANNONCE LA FERMETURE TEMPORAIRE DE SON RESTAURANT POUR SUSPICION DE COVID Les restaurants et leurs chefs ne sont pas épargnés par la nouvelle vague, la quatrième, de cas de Covid. Depuis la réouverture, la mise en place du pass sanitaire, plusieurs établissements ferment temporairement voire défi nativement leurs portes.Après Philippe Etchebest la semaine dernière, c’est

Elisabeth Borne invite au dialogue Employeur / salarié pour “tout faire pour le convaincre d’aller se faire vacciner”

Elisabeth Borne invite au dialogue Employeur / salarié pour “tout faire pour le convaincre de se faire vacciner” Covid-19 – La ministre du Travail n’exclut pas le licenciement en cas de refus du pass sanitaire Invitée sur BFMTV et RMC, la ministre du Travail Elisabeth Borne a été claire, les salariés dont le contrat de

CV Développement acquiert Le Richelieu (île de Ré) avec le soutien de Bpifrance et Océan Participations

CV Développement acquiert Le Richelieu (île de Ré) avec le soutien de Bpifrance et Océan Participations   L’augmentation de capital réalisée auprès de Bpifrance et d’Océan Participations (Crédit Mutuel) a permis à ce groupe indépendant fondé et présidé par Philippe Cazenave d’acquérir l’hôtel Spa Restaurant Le Richelieu situé à la Flotte-en-Ré, qu’il exploitait en location-gérance

Cinéma : les spectateurs désertent les salles depuis l’arrivée du pass sanitaire

Cinéma : les spectateurs désertent les salles depuis l’arrivée du pass sanitaire   Le pass sanitaire est obligatoire pour se rendre au cinéma depuis mercredi 21 juillet. La fréquentation est en forte baisse, les patrons tentent de s’adapter mais ne cachent pas leur inquiétude. 13 bars et restaurants de Haute-Corse expérimentent le pass sanitaire dès ce vendredi, et

Nantes : le restaurant d’un Ehpad remporte le Gault et Millau

Nantes : le restaurant d’un Ehpad remporte le Gault et Millau Le restaurant de l’Ehpad Bois Robillard a été distinguée par le guide gastronomique Gault et Millau pour sa cuisine et le service auprès des résidents. © Fanny Borius – France Télévisions Un restaurant distingué par le fameux guide gastronomique Gault et Millau, cela arrive

Voici dix manies qui énervent les serveurs des restaurants

Voici dix manies qui énervent les serveurs des restaurants Claquer des doigts pour attirer leur attention, voler leurs stylos, changer d’avis après avoir passé commande… Au restaurant, certaines manies des clients ont le don d’agacer prodigieusement les serveurs et serveuses ! Petit tour d’horizon. Être serveur n’est pas un métier facile ! Sur le forum de discussion

Pass sanitaire : des employeurs refusent de payer les indemnités des futurs licenciements

Pass sanitaire : des employeurs refusent de payer les indemnités des futurs licenciements   Le Pass sanitaire est une traduction d’une mesure de l’Union européenne. Le 17 mars dernier, la Commission européenne avait proposé la création d’un « Certificat vert numérique » afin de faciliter la circulation entre les pays de l’Union européenne. Il s’agit donc d’un passeport

Pass sanitaire au restaurant : l’identité des clients ne sera pas contrôlée par les restaurateurs

Pass sanitaire au restaurant : l’identité des clients ne sera pas contrôlée par les restaurateurs À partir du 1er août, le pass sanitaire entrera en vigueur dans les cafés et les restaurants. Face à la grogne des professionnels, le Premier ministre Jean Castex a fait un geste : ils ne devront contrôler que les pass sanitaires et