Le chef étoilé l’a emporté au second tour avec 71,66% des voix face au restaurateur Stéphane Manigold. Le médiatique chef étoilé Thierry Marx, à la tête du “Sur Mesure”, le restaurant du palace parisien le Mandarin Oriental, a été élu ce jeudi président du principal syndicat patronal de l’hôtellerie-restauration, l’Umih. Il l’a emporté au second
Pénurie de personnels dans la restauration : augmenter les salaires, oui, “mais on ne peut redistribuer que l’argent que l’on a” Les métiers de service peinent à trouver des salariés depuis la crise du Covid-19, la restauration en première ligne. Le gouvernement suggère donc aux restaurateurs d’augmenter les salaires pour attirer les candidats. Mais les
Quand le grenelle des salaires dans l’hôtellerie restauration ? Rémunérations «pas à la hauteur» dans l’hôtellerie-restauration selon Borne : qu’en pensent les professionnels ? Derrière cette problématique de rémunération se cachent les grandes difficultés du secteur à recruter. Ce samedi matin sur France Inter, la ministre du Travail a estimé que les acteurs du secteur devaient
Restaurateurs : Entre confinement et pass sanitaire vous choisissez quoi ? Entre le reconfinement lié à une quatrième vague, prévisible à la rentrée de Septembre, ou la mise en place du pass sanitaire, les professionels doivent rester réalistes et pragmatiques. On n’avait pas du tout besoin de ça » : l’extension du pass
Enquête de 4 organisations professionnelles représentatives du secteur Hôtels, cafés, restaurants : 2 établissements sur 3 pourraient disparaître La crise du coronavirus pourrait entrainer la fermeture de deux établissements sur trois dans le secteur de l’hôtellerie-restaurant, selon une enquête réalisée après la mise en œuvre du 2e confinement en France, par le GNC, le GNI,
L’UMIH lance un portail pour aider les HCR à être indemnisés de leurs pertes d’exploitation Associée à un cabinet d’avocat, l’UMIH lance un site internet d’information et de soutien juridique aux professionnels des CHRD qui veulent obtenir de leur assureur une indemnisation de leurs pertes d’exploitation engendrées par la crise sanitaire du Covid-19. La
L’Umih adresse un courrier aux maires Avec vous pour vous défendre ! Madame Monsieur, Le troisième projet de loi de finances rectificative pour 2020 actuellement en cours de discussion au parlement, prévoit de donner la possibilité aux communes et intercommunalités d’accorder un dégrèvement des deux tiers du montant de la cotisation foncière des entreprises
“20 % des entreprises menacées de faillite” par la crise du coronavirus Le secteur de l’Hôtellerie est en danger. Le président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie est inquiet et en colère aussi. Il estime que les assurances des hôtels et des restaurants ne jouent pas le jeu dans cette crise.
l’UMIH et le GNC signent des accords-cadres avec l’Etat pour l’hébergement d’urgence et l’accueil des personnels soignants et des routiers Roland Héguy, président confédéral de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) et Jean-Virgile Crance, président du Groupement National des Chaînes Hôtelières (GNC) ont signé lundi 31 mars 2020 avec Julien
Grèves : les restaurateurs de Montmartre boivent le bouillon pour la Saint-Sylvestre Les établissements de ce quartier touristique, isolé par le manque de transports font les frais de la mobilisation contre la réforme des retraites, depuis le début du mois de décembre. Patrick Fracheboud, gérant de la Bonne Franquette, sur la Butte Montmartre (XVIIIe),
