Covid-19 PRÉCONISATIONS Restaurant Bar Brasserie

Covid-19 PRÉCONISATIONS Restaurant Bar Brasserie   SALLE et TERRASSE – CUISINE et PLONGE –  TOILETTES  PRÉCONISATIONS SALLE et TERRASSE Préparation du service ➢  Porter une protection , nez-bouche, de type masque/visière… si la distanciation ne peut être respectée ➢  Respecter une distance minimale entre les tables (au moins 1 mètre sauf pour un même groupe), ➢

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Coronavirus : les restaurants ont commencé à se réinventer

Coronavirus : les restaurants ont commencé à se réinventer Du bistrot de quartier à l’établissement étoilé, le secteur multiplie les initiatives pour occuper le terrain et réaliser des ventes avant de pouvoir à nouveau servir à table. Et les réouvertures s’accélèrent.     Branle-bas de combat dans la restauration. Certes, rien n’a changé pour elle avec le

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PROTOCOLE DE DECONFINEMENT COMMUN A TOUTE LA PROFESSION HCR

PROTOCOLE DE DECONFINEMENT COMMUN A TOUTE LA PROFESSION HCR     CODE DE BONNE CONDUITE SANITAIRE   PRÉAMBULE Un guide pour la sécurité des salariés, des employeurs et des clients des Hôtels, Cafés, et Restaurants. Ce protocole sanitaire a été élaboré par les organisations professionnelles d’employeurs représentatives du secteur HCR afin de donner aux entreprises

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Les restaurants étoilés font un carton avec leurs plats à emporter ou en livraison

Les restaurants étoilés font un carton avec leurs plats à emporter ou en livraison Le Gabriel, Ducasse, Michel Sarran et même bientôt La Tour d’Argent. Les restaurants étoilés et haut de gamme, qui regardaient jusque-là la vente à emporter avec méfiance, s’y sont convertis massivement à la faveur du confinement, et trouvent une nouvelle clientèle.

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Comment réouvrir son restaurant Post-covid

Comment réouvrir son restaurant Post-covid   Destinée aux professionnels de la restauration, cette vidéo regroupe les mesures « spéculatives » qui pourraient être prises dans le cadre de la réouverture des restaurants après le déconfinement. Le but est d’anticiper le plus possible afin de reprendre son activité dans les meilleures conditions.     Source Léa Girardin Directrice

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Mesures de nettoyage/ désinfection pour la réouverture d’un établissement recevant du public

Mesures de nettoyage/ désinfection pour la réouverture d’un établissement recevant du public Le HCSP a pour missions de : contribuer à l’élaboration, au suivi annuel et à l’évaluation pluriannuelle de la Stratégie nationale de santé ; fournir aux pouvoirs publics, en lien avec les agences sanitaires, l’expertise nécessaire à la gestion des risques sanitaires ainsi qu’à

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