« The Chef » : un thriller bien relevé dans les cuisines de l’enfer

« The Chef » : un thriller bien relevé dans les cuisines de l’enfer   Le réalisateur et acteur Philip Barantini sort des sentiers balisés des films de restaurant pour dépeindre la faillite d’un système à flux tendu.   L’AVIS DU « MONDE » – À NE PAS MANQUER C’est le dernier vendredi avant Noël, la soirée la plus fréquentée

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Xavier Desaulles nouveau directeur général d’Adagio

Xavier Desaulles nouveau directeur général d’Adagio   Accor et et Pierre & Vacances Center Parcs, les actionnaires à parité de la joint-venture Adagio, comptent sur sa vision stratégique pour poursuivre l’expansion du réseau d’aparthotels en Europe et sur de nouveaux marchés où la marque fera valoir ses offres innovantes. Xavier Desaulles était précédemment directeur général

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CONFINEMENT ET COVID ONT BOULVERSÉ LA SCÈNE CULINAIRE – LES NOUVELLES BELLES & BONNES HABITUDES ALIMENTAIRES NÉES EN 2021 À CONSERVER EN 2022

CONFINEMENT ET COVID ONT BOULVERSÉ LA SCÈNE CULINAIRE – LES NOUVELLES BELLES & BONNES HABITUDES ALIMENTAIRES NÉES EN 2021 À CONSERVER EN 2022   Merci qui ? Merci la Covid ou le Covid, qu’importe son genre qui ne change en rien sa perversité, merci le confinement. Dans le marasme, le chamboulement des mois passés, nous

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LA CHEF EUGÉNIE BÉZIAT AURA EN CHARGE DÈS LE MOIS D’AVRIL PROCHAIN LES CUISINES DU RESTAURANT L’ESPADON AU RITZ PARIS

LA CHEF EUGÉNIE BÉZIAT AURA EN CHARGE DÈS LE MOIS D’AVRIL PROCHAIN LES CUISINES DU RESTAURANT L’ESPADON AU RITZ PARIS   La jeune chef Eugénie Béziat est annoncée rejoindre les cuisines du Palace le Ritz Paris dès le mois d’avril prochain pour signer l’offre culinaire du restaurant L’Espadon, c’est une information du quotidien Le Figaro.

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« Un jeune au talent rare » : le cuisinier breton Thomas Nédélec est décédé après un accident

« Un jeune au talent rare » : le cuisinier breton Thomas Nédélec est décédé après un accident   Thomas Nédélec, 20 ans, originaire de Quimper (Finistère) était promis à un brillant parcours dans la cuisine. Ancien élève du lycée hôtelier Yvon-Bourges de Dinard (Ille-et-Vilaine), il avait décroché en 2019 le titre de meilleur apprenti de France en cuisine

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Les traiteurs premiers touchés par la 5ème vague et par le nouveau protocole sanitaire

Les traiteurs premiers touchés par la 5ème vague et par le nouveau protocole sanitaire   Le boom des contaminations par le variant delta et le protocole renforcé pour la protection des salariés en entreprise ont entraîné des centaines d’annulations de réceptions. Les annonces de Jean Castex le 6 décembre, qui dissuade de tenir des réunions

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