AUX ÉTATS-UNIS, LA DIVERSITÉ CULTURELLE ET ETHNIQUE A PERMIS D’ENRICHIR ET DE VOIR ÉCLORE LA CUISINE AMÉRICAINE D’AUJOURD’HUI

AUX ÉTATS-UNIS, LA DIVERSITÉ CULTURELLE ET ETHNIQUE A PERMIS D’ENRICHIR ET DE VOIR ÉCLORE LA CUISINE AMÉRICAINE D’AUJOURD’HUI    Aux États-Unis, la cuisine d’aujourd’hui s’est construite grâce à la diversité des cultures et la croisée des populations immigrantes, la communauté noire voudrait enfin obtenir la visibilité qu’elle mérite.  Ils ont, par leurs talents, contribué dès

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CES RESTAURANTS QUI RESTENT FERMÉS FAUTE DE TROUVER DES ÉQUIPIERS – BEAUCOUP DE SALARIÉS ONT DÉCIDÉ DE QUITTER LE SECTEUR

CES RESTAURANTS QUI RESTENT FERMÉS FAUTE DE TROUVER DES ÉQUIPIERS – BEAUCOUP DE SALARIÉS ONT DÉCIDÉ DE QUITTER LE SECTEUR  Le problème est national, voire international, le secteur de l’hôtelier et restauration manque de main d’oeuvre, beaucoup de salaries ont quittés le secteur pour se réorienter vers d’autres professions. Qu’ils ( qu’elles ) soient chef,

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LES CHEFS DES CHEFS D’ÉTATS RÉUNIS À PARIS POUR LEUR RENCONTRE ANNUELLE, ILS DEVRAIENT ASSISTER AU DÉFILÉ DU 14 JUILLET

LES CHEFS DES CHEFS D’ÉTATS RÉUNIS À PARIS POUR LEUR RENCONTRE ANNUELLE, ILS DEVRAIENT ASSISTER AU DÉFILÉ DU 14 JUILLET  Le Club des Chefs des Chefs – ( CCC – réunissant les chefs des chefs d’États ) sont actuellement réunis à Paris pour leur meeting annuel version 2021. C’est à l’hôtel le Plaza Athénée qu’ils

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L’invité : Philippe Etchebest  

L’invité : Philippe Etchebest     Cauchemar dans la cuisine du Grand Cactus ! Le Chef étoilé Philippe Etchebest était l’invité de Jérôme de Warzée pour donner son avis sur les mesures sanitaires prises dans le secteur Horeca en France et en Belgique. Fallait pas l’énerver !                

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AIR FRANCE CONFIE SA CARTE LA PREMIÈRE AU CHEF 3 ÉTOILES ARNAUD DONCKELE

AIR FRANCE CONFIE SA CARTE LA PREMIÈRE AU CHEF 3 ÉTOILES ARNAUD DONCKELE  Air France confie sa carte La Première au Chef 3 étoiles Arnaud Donckele, Chef du Cheval Blanc à St-Tropez et du restaurant gastronomique de Cheval Blanc à Paris.   Pour la première fois, Air France choisit de confier l’ensemble de sa carte La Première au chef français triplement étoilé Arnaud Donckele. Imaginés

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#balancetonporc en Cuisine

#balancetonporc en Cuisine   PREMIER PROCÈS D’UN CHEF DANS LA LIGNÉE DE CES MOUVEMENTS DE LIBÉRATION DE LA PAROLE DES FEMMES  Cette semaine a lieu le premier procès d’un chef pour accusations de violences sexuelles en cuisine, depuis trois ans les langues se sont déliées quant aux mauvais comportements dans la restauration. Alors même si

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