L’impact des événements sportifs sur les performances hôtelières a été largement documenté récemment. Tous les regards sont désormais rivés sur les Jeux olympiques de cet été, qui se dérouleront à Paris du 26 juillet au 11 août, 100 ans après les derniers Jeux organisés en France. N’attendez pas le dernier moment pour recruter 😉 En
A la rentrée de septembre, le ténor de la restauration collective et du multiservices va ouvrir son CFA pour les cuisiniers, pâtissiers, chefs gérants et chefs de secteurs. C’est une belle façon d’affirmer son engagement en faveur de l’éducation et de la montée en compétences de ses collaborateurs… Alors que l’entreprise recrute 10000 personnes par
Après avoir subi un grave accident qui lui a fait perdre 80% de sa motricité, le chef Peter Lammer a créé « Standing Ovation » ! Ce système limite ses efforts et lui permet de regagner en autonomie et de continuer sa passion pour la cuisine ! 👏 (Standing Ovation) Peter Lammer est un chef passionné. Après
L’industriel français a engagé le processus d’acquisition du groupe bourguignon Sofilac, majoritairement détenu par la famille Augagneur. SEB, qui a multiplié depuis 2016 les rachats de spécialistes de matériels professionnels, WMF, Krampouz, Zummo, San Marco et Pacojet, va cette fois acquérir un portefeuille de cinq marques diversifiées dans la cuisson. Dont les cuisinières et pianos
On dira que chacun y trouve son compte – On voit de plus en plus de chefs s’afficher dans la presse avec stars, artistes, musiciens … c’est indéniablement l’effet réseaux sociaux. En quête de popularité, les chefs et les artistes (ou inversement) profitent de leur notoriété commune pour élargir leur communauté (leurs fans). Le petit
Accor en négociations exclusives pour acquérir l’intégralité du capital de Potel & Chabot
Vincent Ferniot journaliste/présentateur télé, mais aussi cuisinier, s’est exprimé sur TV Magazine ce week-end, il n’a pas manqué d’évoquer l’émission Top Chef sur M6, qui pour lui n’a rien à voir avec la cuisine, il reproche à l’émission d’être trop scénarisé. Vincent Ferniot journaliste/présentateur télé, mais aussi cuisinier s’est exprimé sur TV Magazine ce week-end,
Elle n’est peu connue du public français, par contre elle est populaire dans l’univers des chefs et de la restauration internationale, la chef française Dominique Crenn installée à San Francisco, est la première chef femme a avoir décroché trois étoiles aux États-Unis, elle ouvre sa table à Paris. F&S vous révèle quelques images de son
C’est à Pont-Saint-Martin, en Loire-Atlantique, au sud de Nantes, que François Raoult ouvre son domaine. Il veut notamment accueillir des chefs du monde entier en résidence. Le public est invité à la journée d’inauguration du Domaine de la Grande Bauche, à Pont-Saint-Martin (Loire-Atlantique), au sud de Nantes, le samedi 20 mai 2023, de 12 h à 20 h.
C’est quoi le salon EquipHotel ? Nous nous sommes rendus ce mardi au salon EquipHotel, salon international de référence pour les professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Il permet de vous accompagner tous les deux ans dans la gestion au quotidien de vos établissements et de vous faire un réseau pour vos
