Thierry Marx veut créer son propre fonds d’investissement éthique

Thierry Marx veut créer son propre fonds d’investissement éthique  C’est une info exclusive du magazine Challenges, peu importe le nombre d’étoiles qu’il affiche au guide Michelin, le chef Thierry Marx c’est indirectement 600 emplois, autant dire que le chef est avant tout un chef d’entreprise et qu’il porte de sacrées responsabilités …. Thierry Marx chef de cuisine avant

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Thierry Marx : « Si on continue, en 2050 seuls les très riches mangeront bien »

Thierry Marx : « Si on continue, en 2050 seuls les très riches mangeront bien » Le chef deux-étoiles propose des solutions actuelles pour améliorer la gastronomie de demain. Interview.   Le chef Thierry Marx en janvier à Paris (VINCENT LOISON/SIPA) « Veille toujours au grain sans attendre demain » dit le proverbe, qui résume bien la position de

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Thierry Marx : « notre métier manque de main d’œuvre et c’est normal. Avec 1400 euros par mois, la vie n’est pas simple »

Thierry Marx : « notre métier manque de main d’œuvre et c’est normal. Avec 1400 euros par mois, la vie n’est pas simple » « Un gamin qui a fait cinq ans d’études ne veut pas rentrer sur le marché du travail en tant que commis de cuisine ! » affirme Thierry Marx. Invité du Grand Oral des Grandes

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L’inventaire Culinaire à la Prévert de Thierry Marx Thierry Marx sur tous les fronts – inventaire culinaire – Décidément le chef du Mandarin oriental à Paris n’en finit pas  d’entreprendre, il a cette capacité impressionnante d’être omniprésent sur tous les créneaux de la restauration contemporaine.   On apprend aujourd’hui que le chef Thierry se lance dans

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