C’EST LA VIE D’UN SERVEUR – CLIENT A PROBLÈME !!!

C’EST LA VIE D’UN SERVEUR – CLIENT A PROBLÈME !!!   On ne présent plus Tim Débite….. même Libération reprend certains de ses propos…….        Related posts: Le client a toujours raison ? Dans un restaurant chic, un serveur a lancé un gâteau au visage d’un client impoli Client et Serveur : l’amour

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Le premier et le plus jeune chef antillais étoilé

Le premier et le plus jeune chef antillais étoilé   « J’aime les choses simples » : cette phrase, Louis-Philippe Vigilant, chef à Loiseau des Ducs de Dijon (Bourgogne), la répète souvent. « Je sers une cuisine simple, lisible, très goûteuse et très colorée ».   La recette plaît : en 2014, il apparaît pour la première fois au Guiche Michelin.

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Le chômage partiel prolongé jusqu’en décembre pour les professionnels du secteur

Le chômage partiel prolongé jusqu’en décembre pour les professionnels du secteur Les salariés du secteur du tourisme vont bénéficier du chômage partiel jusqu’en décembre prochain a promis Jean-Baptiste Lemoyne, le secrétaire d’État au Tourisme, invité sur franceinfo ce mercredi matin. Les modalités seront revues « selon l’état du secteur ». Les mesures de chômage partiel seront prolongées

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DISCOTHÈQUES – PLUS DE 300 ONT DÉPOSÉ LE BILAN À CAUSE DE LA FERMETURE ADMINISTRATIVE

DISCOTHÈQUES – PLUS DE 300 ONT DÉPOSÉ LE BILAN À CAUSE DE LA FERMETURE ADMINISTATIVE  Un nouveau prêt garanti par l’Etat a été annoncé par le gouvernement, mardi, pour relancer le tourisme, fortement touché par la crise sanitaire. Les discothèques sont concernées, elles qui sont toujours fermées. Le syndicat national du secteur craint des fermetures

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Une innovation majeure Niçoise au service des clients de l’hôtellerie

Une innovation majeure Niçoise au service des clients de l’hôtellerie 1Check, entreprise azuréenne éditrice de solutions digitales, lance MAX (Multilingue Assistance eXperience), un assistant client multilingue sans contact.       Créée en 2012, 1Check développe des solutions métiers adaptées aux problématiques concrètes des professionnels de l’hébergement : hôtellerie traditionnelle (du 2* au Palace), résidences de

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Le géant français de l’hôtellerie Accor va supprimer 1 000 emplois dans le monde

Le géant français de l’hôtellerie Accor va supprimer 1 000 emplois dans le monde   Le plan d’économies va se traduire par la suppression d’un millier d’emplois dans le monde, sur un total de 18.000, a précisé le directeur général adjoint du groupe, Jean-Jacques Morin. Le groupe Accor compte des enseignes comme Ibis, Sofitel, Novotel,

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Fairbooking va relancer sa plateforme de réservation directe avec des soutiens institutionnels

Fairbooking va relancer sa plateforme de réservation directe avec des soutiens institutionnels   Lancée en 2013 par le Club Hôtelier de Nantes, avec l’objectif d’impulser les réservations directes face aux OTA’S, cette plateforme n’a pas réussi à percer sur le marché. L’association qui gère Fairbooking tente une nouvelle relance en s’appuyant sur les ressources des

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L’auberge de Gilles Goujon classée meilleur restaurant du monde sur TripAdvisor

L’auberge de Gilles Goujon classée meilleur restaurant du monde sur TripAdvisor Une vraie reconnaissance pour Gilles Goujon et son auberge du Vieux-Puits. AFPGilles Goujon RESTAURANT – Une bonne surprise pour le chef Gilles Goujon. Son auberge du Vieux Puits située à Fontjoncouse dans l’Aude, et triplement étoilée au Michelin, vient d’être classée comme meilleur restaurant du monde sur

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Les Techniques des serveurs pour alourdir l’addition 🙂 Ces petites astuces commerciales ont tellement de succès que des formations en vente additionnelle sont maintenant proposées aux restaurants. Pour Aurélie Viry, formatrice pour AV-Conseil : « Tout ce que l’on peut vendre en plus fera le chiffre d’affaires. » Elle se défend d’apprendre à manipuler la

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Top 6 des erreurs des patrons de bar et restaurant part 1

Top 6 des erreurs des patrons de bar et restaurant part 1   Partage d’astuces professionnelles pour augmenter les marges des bars et des restaurants     Un Damien peut en cacher un autre…. Dans cette vidéo, Damien Fenoli, fondateur de Bevsight, explique quelques erreurs des patrons de bars et de restaurants.      

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