MICHELIN ET SES ETOILES FILANTES … envoyez la parade !

MICHELIN ET SES ETOILES FILANTES … envoyez la parade ! Quand Alain Dutournier réfléchi aux effets de modes de certains…. Alors que nous avons toujours œuvré pour la satisfaction et le bonheur des clients qui nous le rendent au quotidien, j’avais déjà pressenti une nuance d’appréciation de la part du guide Michelin actuel … Dimanche

Lire plus

Étoiles, assiettes, couverts… : le vocabulaire du Guide Michelin décrypté

Étoiles, assiettes, couverts… : le vocabulaire du Guide Michelin décrypté   Le célèbre Guide Michelin présente aujourd’hui son millésime 2018. Dans la Nièvre l’an dernier, pas de restaurant étoilé. Mais au-delà de l’étoile, quelles sont les différentes distinctions délivrées par celui qui est souvent surnommé le guide rouge ?   Le Guide Michelin reste une référence

Lire plus

Michelin fait l'Acquisition de Restaurantes.com en Espagne

Michelin a déjà acquis la société Bookatable en janvier 2016 ce qui lui a permis d’accélérer son développement dans le domaine de la réservation en ligne de restaurants en augmentant sa présence dans de nombreux pays européens et une accélération du développement de sa plateforme technologique.

Lire plus

Guide Michelin: "Les Etoiles ne font pas tout "

Pensez-vous qu’un jour les guides perdront toute influence ?
Je l’ignore. Mais ce que je sais, c’est que nous sommes le seul métier à être noté alors qu’en réalité ce sont nos clients qui nous font avancer. Ce devrait être eux qui nous notent.

Lire plus