Le Guide Michelin est une publication de renommée mondiale qui a été créée en 1900 par la société de pneumatiques Michelin en France. Initialement conçu comme un guide pratique pour les automobilistes, il a évolué pour devenir un guide gastronomique réputé, couvrant plusieurs pays à travers le monde. En France, le Guide Michelin est considéré
LE MONDE DE LA GASTRONOMIE EST DEVENU FOU CAR IL EST FLOU Nous connaissons maintenant la position des marques repères de la gastronomie 2020, Gault & Millau et le Guide Michelin ont donné leur nouvelle sélection et chacun au cœur d’un monde en mouvement, qui a peut-être pris de l’avance sur eux, ont tenté de
GUIDE MICHELIN : MÊME LES GRANDS CHEFS EN ONT MARRE Attribuer des étoiles à des professionnels ? Voilà un siècle que l’ancêtre du genre, le guide Michelin, a imposé la pratique dans la gastronomie. Mais à l’instar de Marc Veyrat, débouté ce mardi par la justice, des cuisiniers stars n’en veulent plus. Une vue imprenable sur
Marc Veyrat perd le procès intenté contre le Michelin après la perte de sa 3e étoile Le chef Marc Veyrat, qui avait saisi la justice pour savoir pourquoi le Guide Michelin avait privé l’un de ses restaurants de sa troisième étoile, a été débouté mardi par le tribunal. Le chef et sa
Le Michelin s’affiche sur TripAdvisor et cède Bookatable à LaFourchette Le Guide Michelin, TripAdvisor et LaFourchette ont annoncé le 3 décembre la conclusion d’un “partenariat stratégique international” qui comporte deux principaux volets. En cédant à La Fourchette l’entreprise britannique Bookatable, rachetée début 2016, qu’il prévoyait de rapprocher avec ses propres sites de réservation restaurant.michelin.fr
Marc Veyrat contre le Guide Michelin : “Tout ça va un petit peu trop loin et exaspère le monde des chefs et de la gastronomie” Franck Pinay-Rabaroust, ancien rédacteur pour le Guide Michelin, estime mardi sur franceinfo que le Guide rouge “n’est pas tenu d’expliquer” son choix de retirer la troisième étoile au restaurant
Domaine des Séquoias: fin de l’histoire…. Le Domaine des Séquoias, hôtel et restaurant une étoile, tenu par Éric et Stéphanie Jambon a fermé ses portes définitivement ce dimanche 14 juillet. Clap de fin pour le Domaine des Séquoias, à Ruy-Montceau, près de Bourgoin-Jallieu. Dans un long communiqué, le chef Eric Jambon a
Une Ecole Hotelière obtient une étoile au Guide Michelin En donnant une étoile à un restaurant d’école hôtelière, le guide Michelin jette le trouble dans le message envoyé à ses lecteurs, aux élèves et aux restaurateurs. On ne peut que féliciter Le Lycée Hôtelier de Lausanne d’avoir décroché une étoile au guide Michelin Suisse
Alain Dutournier balance tout : le Michelin, la cuisine, les gilets jaunes, Guy Savoy Comment ne pas aimer Alain Dutournier. Même quand on ne le connait pas, avec son physique bonhomme et enjoué, il ne peut qu’attirer de la sympathie. Alors, une fois qu’on l’a rencontré, Alain Dutournier est la crème des Chefs, la
MICHELIN ET SES ETOILES FILANTES … envoyez la parade ! Quand Alain Dutournier réfléchi aux effets de modes de certains…. Alors que nous avons toujours œuvré pour la satisfaction et le bonheur des clients qui nous le rendent au quotidien, j’avais déjà pressenti une nuance d’appréciation de la part du guide Michelin actuel … Dimanche
