Marc Veyrat contre le Guide Michelin : « Tout ça va un petit peu trop loin et exaspère le monde des chefs et de la gastronomie »

Marc Veyrat contre le Guide Michelin : « Tout ça va un petit peu trop loin et exaspère le monde des chefs et de la gastronomie »   Franck Pinay-Rabaroust, ancien rédacteur pour le Guide Michelin, estime mardi sur franceinfo que le Guide rouge « n’est pas tenu d’expliquer » son choix de retirer la troisième étoile au restaurant

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Étoiles, assiettes, couverts… : le vocabulaire du Guide Michelin décrypté   Le célèbre Guide Michelin présente aujourd’hui son millésime 2018. Dans la Nièvre l’an dernier, pas de restaurant étoilé. Mais au-delà de l’étoile, quelles sont les différentes distinctions délivrées par celui qui est souvent surnommé le guide rouge ?   Le Guide Michelin reste une référence

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