L’HUMAIN AU COEUR DE TOUTES LES ATTENTIONS !

L’HUMAIN AU COEUR DE TOUTES LES ATTENTIONS !    L’humain plus que jamais au coeur de toutes les attentions dans la restauration #Covid ! 21 Suite au confinement, les experts de Vendôm, un réseau de recrutement et de formation spécialisé dans la gastronomie étoilée se sont penchés sur de nouvelles façons d’accompagner les professionnels du secteur

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Comment faire évoluer la situation du recrutement en CHR ?

Comment faire évoluer la situation du recrutement en CHR ?     Ce que pense les professionnels du recrutement et des ressources humaines, dans nos professions.     Le secteur de l’hôtellerie-restauration souffre depuis des années d’une pénurie de personnel. – Depositphotos   « Il nous a manqué 100 000 emplois pour la saison 2019

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L’artisanat et le commerce de proximité accélèrent les embauches

L’artisanat et le commerce de proximité accélèrent les embauches Les entreprises de proximité ont embauché en moyenne 1,9 salarié au premier semestre 2019, contre 1,4 l’année dernière, selon le baromètre de l’U2P publié ce mardi. Elles sont également 18 % à avoir embauché, contre 16 % l’an passé. Les secteurs de l’hôtellerie-restauration et de l’artisanat des travaux publics sont les

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Le sourcing, la clé du succès pour une entreprise qui recrute

Le sourcing, la clé du succès pour une entreprise qui recrute Vaste sujet que celui du sourcing ! On peut le définir comme une des étapes du recrutement qui consiste à rechercher et identifier les personnes qui peuvent rejoindre l’entreprise, dans l’immédiat ou à plus long terme. Mais les problématiques rencontrées dans le sourcing vont bien au-delà

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Chiffre du jour : 100 000 postes à prendre dans l’hôtellerie et la restauration

Chiffre du jour : 100 000 postes à prendre dans l’hôtellerie et la restauration   Le congrès de l’UMIH, l’union des métiers de l’industrie hôtelière s’achève ce jeudi, après trois jours consacrés au recrutement. Les professionnels peinent à trouver des candidats. Près de 100.000 postes sont en effet à prendre dans le secteur. Photo d’illustration ©

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Crise dans la restauration : Des missions trop étendues ?

Crise dans la restauration : Des missions trop étendues ?   L’excellent article de Remy Ohayon, ne promet pas de tout résoudre, mais ouvre des perspectives.  Poser un diagnostique pour trouver des solutions face à la crise que traversent les entreprises du secteur de l’hôtellerie et la restauration en termes de ressources humaines, c’est aussi

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L’hôtellerie Restauration franchit le seuil des 4 millions d’embauches

L’hôtellerie Restauration franchit le seuil des 4 millions d’embauches   Le nombre d’embauches déclarées en 2017 dans la branche a atteint le chiffre record de 4,156 millions, selon les dernières statistiques publiées par l’Acoss-Urssaf. En 2016, celles-ci avaient culminé à 3,965 millions. Les embauches ont ainsi progressé de + 4,8 % en l’espace d’une année.

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Un entretien d’embauche succulent !

Un entretien d’embauche succulent !   Un job d’enfer : Caméra cachée de recrutement. Un entretien d’embauche diabolique. Dans cet épisode, Louis-Maxime Renaud interprète un candidat concurrent à la véritable candidate. En mémoire de Benoit Violier, meilleur chef du monde, disparu trop tôt.    Face à eux, le célèbre cuisinier romand Benoît Violier, élu meilleur chef

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Un chef dans la rue avec ses offres d’emploi

Un chef dans la rue avec ses offres d’emploi   La liste des moyens originaux pour arriver à recruter du personnel dans nos métiers s’allonge. En voici une nouvelle.      Pour dénoncer un cauchemar dans le monde de la cuisine, le patron du restaurant A la Charrue à Breuschwickersheim n’a pas hésité, ce lundi,

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100 000 postes non pourvus dans l’hôtellerie-restauration

100 000 postes non pourvus dans l’hôtellerie-restauration     Le tourisme est reparti à la hausse en France cette année. La profession embauche mais peine à trouver du personnel qualifié. C’est le constat de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih). Son vice-président national, Hervé Becam, hôtelier-restaurateur à Plouider (Finistère), détaille les pistes explorées

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