Un comique anglais raconte l’enfer des terrasses Parisiennes

Un comique anglais raconte l’enfer des terrasses Parisiennes   Paul Taylor est un humoriste britannique vivant à Paris. En début d’année, il s’était moqué de notre habitude de la bise.   En fin de semaine dernière, il a posté une nouvelle vidéo sur le « concept » des terrasses parisiennes. Il explique que s’asseoir à une terrasse équivaut

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Gilets jaunes : quel impact sur les hôteliers et les professionnels du tourisme ?

Gilets jaunes : quel impact sur les hôteliers et les professionnels du tourisme ?   Si l’année 2018 a été historique pour le tourisme en Île-de-France et particulièrement à Paris, les manifestations des gilets jaunes compliquent parfois le travail de certains professionnels.    Samedi, les gilets jaunes défilaient de nouveau à Paris malgré la pluie et une

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Ces assiettes vous dissuadent de prendre des plats en photos

Ces assiettes vous dissuadent de prendre des plats en photos   Le tout grâce à un code QR. Pour certains, c’est un réflexe : prendre une photo de son assiette au restaurant pour la poster sur Instagram. Cela s’appelle le « foodstagramming » et bien que la plupart des restaurateurs le voient comme une façon d’avoir de la

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Restaurateurs et hôteliers des zones rurales de nouveau autorisés à mettre des panneaux publicitaires

Restaurateurs et hôteliers des zones rurales de nouveau autorisés à mettre des panneaux publicitaires   Ce jeudi, l’Assemblée nationale a adopté une proposition de loi du député Modem du Loiret Richard Ramos. Les établissements commerciaux situés dans les agglomérations de moins de 10 000 habitants peuvent à nouveau installer des panneaux aux bords des routes.

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Bienvenue dans notre rubrique “La question des hébergeurs” !

Bienvenue dans notre rubrique “La question des hébergeurs” !   De bonnes infos sur la RGPD dans l’hotellerie et l’E-mailing sur ce blog de Marketing hôtelier.  Chers hôteliers, En décembre, je vous annonçais un nouveau concept imaginé par Expérience Hôtel : vous nous posez des questions liées à des stratégies de commercialisation et nous y

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Le gouvernement ne « touchera pas » au taux réduit de TVA Restauration

Le gouvernement ne « touchera pas » au taux réduit de TVA Restauration   Bercy craint l’effet inflationniste d’une hausse de TVA qui se traduirait inévitablement par une hausse des prix acquittée par le consommateur final. Evoqué la semaine dernière, cette option n’est pas retenue.    Bruno Le Maire, ministre de l’Economie et des Finances l’a confirmé

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Une nouvelle génération de restaurateurs à l’affûts des tendances

Une nouvelle génération de restaurateurs à l’affuts des tendances  Encore une très bonne analyse de Bernard Boutboul ( Gira Conseil ) sur l’évolution du secteur de la restauration, au plus proche du terrain, il comprend les transformations que subit notre métier et surtout il sait percevoir quels seront les codes de la restauration de demain.  Gira Conseil sort mardi prochain son nouveau

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La vie de Serveuse

La vie de Serveuse Camille & Justine, les humoristes qui affolent YouTube ..Camille et Justine répondent pour vous, et pour tous ceux qui ont déjà été serveuse serveur dans leur vie. 🙂       Related posts: Une Serveuse Française Chasse un Reptile de son Restaurant Il fait péter les plombs à une serveuse Comment draguer une serveuse

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Petit manuel de survie du serveur, ou « Les 10 commandements qu’on aurait du nous apprendre »

Petit manuel de survie du serveur, ou « Les 10 commandements qu’on aurait du nous apprendre »   A mi-chemin entre servage et comédie, le quotidien dans la restauration, comme on l’aime et comme on la déteste. En formation, on nous enseigne à porter d’une main un plateau, quatre assiettes, plus de dix verres. A servir le

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Quel est le délai légal pour afficher le planning de travail en restauration ?

Quel est le délai légal pour afficher le planning de travail en restauration ? Afficher le planning de vos salariés en restauration, c’est une obligation. Où ? Combien de temps à l’avance ?   En tant qu’employeur, vous devez afficher les plannings individuels de vos collaborateurs sur chaque lieu de travail concerné, et ce, au moins 15 jours à

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