Une serveuse de Périgueux récompensée par le prestigieux guide Gault et Millau

Morgane Guider a reçu le trophée Jeune talent en salle décerné par le prestigieux guide Gault & Millau en Nouvelle-Aquitaine. La serveuse de 29 ans a ouvert le restaurant le Pétrocore à Périgueux il y a presque un an. 

Une serveuse de Périgueux récompensée par le prestigieux guide Gault et Millau

Morgane assure le service au Pétrocore. © Radio France – Emmanuel Claverie

Les inspecteurs ont visité plus de 300 restaurants dans toute la région, et c’est à Périgueux, au Pétrocore, qu’ils ont trouvé leur “Jeune talent en salle”. Morgane Guider, 29 ans, a été récompensée par le prestigieux guide Gault & Millau ce lundi, à l’occasion de la sortie du guide Nouvelle-Aquitaine.

Jeune talent en salle

“Je me sens très fière et un peu surprise. C’est beaucoup de fierté, surtout parce que c’est une récompense pour le service, et c’est vrai que c’est toujours la cuisine qui est mise en avant”, sourit Morgane Guider. Serveuse depuis dix ans, elle a ouvert le restaurant le Pétrocore à Périgueux il y a presque un an, avec son compagnon Malo, et c’est elle qui assure le service à table.

Elle ne sait pas quand les inspecteurs sont passés, mais c’était il y a peu de temps car le restaurant de la rue Eguillerie a reçu une toque. “Je fais ça de manière naturelle, c’est que ça me fait plaisir et j’adore mon métier, mais je n’attend rien de spécial… Je suis heureuse de voir que quand on fait ça avec amour, il y a un retour. Avec le Michelin ce sont quand même les deux plus gros guides en France”, dit-elle. Les inspecteurs n’ont pas expliqué pourquoi ils ont choisi Morgane pour ce trophée, si ce n’est pour son sourire et pour le moment apprécié au restaurant.

Source France Bleue

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