Pudding aux restes de viennoiseries Lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est aussi la récupération des invendus, et leurs recyclages. En fonction de ce qu’il vous reste pain, viennoiseries ou autres, une multitude de recettes s’offre à vous afin d’éviter la case “poubelle” à ces aliments. ingrédient qui fait la Voici une première recette simpissime ! PRÉPARATION
UN ÉCHANGE FRANCO-CANADIEN AU LYCÉE D’HÔTELLERIE ET DE TOURISME Le lycée d’hôtellerie et de tourisme de Guyancourt a accueilli toute cette semaine un groupe d’étudiants canadiens, issus de l’école hôtelière de Montréal. Au programme : des visites en entreprise ou encore des visites culturelles. Ils ont également pu en apprendre plus sur les vignobles
Un restaurateur mise sur l’humour pour recruter un chef cuisinier Face à des difficultés de recrutement, un restaurateur limougeaud a mis en ligne une vidéo sur les réseaux sociaux. Il mise sur l’humour pour trouver le ou la bonne candidat.e. Malgré le succès d’émissions de télévision qui mettent en valeur le
Ce qui change dans le référentiel de classement des résidences de tourisme A compter du 1er juillet 2019, les critères de classement par Atout France des résidences de tourisme obéiront à un nouveau référentiel présentant deux grandes novations : l’ouverture au classement officiel des résidences comprenant au moins 50 chambres, contre 100 précédemment, et
Faillite des restaurants du célèbre chef britannique Jamie Oliver Une vingtaine de restaurants au Royaume-Uni du chef britannique Jamie Olivier sont menacés de fermeture, si aucun repreneur n’est trouvé. Le cabinet KPMG a été désigné comme administrateur des 25 restaurants concernés et a publié peu après un communiqué pour annoncer que 22 d’entre eux
Le Jargon de la Restauration Toutes les professions ont développé un langage particulier au fil des années… Pour gagner du temps, sur la base d’une anecdote, ou simplement pour nouer des liens. La restauration n’échappe pas à cette règle, bien au contraire, son jargon est l’un des plus riches… En effet, travailler dans la restauration implique de savoir
LA NOTORIÉTÉ DES CHAÎNES HÔTELIÈRES PRÉSENTES EN FRANCE GRAND SONDAGE EXCLUSIF 2019 PAR COACH OMNIUM AUPRÈS DES CLIENTS FRANÇAIS ET ÉTRANGERS D’HÔTELS Ibis reste la chaîne hôtelière la plus connue par les clients d’hôtels français et étrangers, suivie de Novotel et de Mercure, toutes trois du groupe Accor, selon notre 9e étude de notoriété
Recul quasi général des hébergements touristiques au 1er trimestre 2019 L’Insee, selon ses données provisoires publiées le 9 mai, confirme et officialise à grande échelle ce que laissait pressentir le premier indicateur hôtelier disponible début mai (Umih-Olakala). Pour la première fois depuis 2016, la fréquentation touristique, exprimée en nuitées, a reculé dans les hôtels,
Goldman Sachs rachète les hôtels B & B près de 2 milliards d’euros Rachetée par PAI en 2016, la troisième chaîne d’hôtellerie de France est aujourd’hui une plateforme européenne qui exploite un réseau de 486 hôtels, représentant une capacité de 42.832 chambres dans douze pays, principalement en Europe mais aussi en Amérique du Sud, grâce à une
Une employée sert par erreur une bouteille de vin à 5 100€ dans un restaurant L’employée d’un restaurant britannique, au cours d’une soirée très chargée, a servi par erreur une bouteille de vin à 5 100€, la confondant avec une bouteille 17 fois moins cher. Elle se trompe et sert une bouteille à 5
