Gilets jaunes : quel impact sur les hôteliers et les professionnels du tourisme ?   Si l’année 2018 a été historique pour le tourisme en Île-de-France et particulièrement à Paris, les manifestations des gilets jaunes compliquent parfois le travail de certains professionnels.    Samedi, les gilets jaunes défilaient de nouveau à Paris malgré la pluie et une

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