Aujourd’hui, chef du restaurant « les Bubbles » construit dans un ancien bordel de la mafia à Fortitude Valley (Brisbane), il aide son « patron » à ouvrir de nouveaux business (bientôt neuf). Véritable chef itinérant, Benoit voit son expérience australienne comme une chance, « je me suis ouvert à un nouveau type de cuisine, la cuisine asiatique, pleine d’herbe et de nouvelles techniques de cuisson ».
Prenons le temps maintenant de découvrir à quoi peut ressembler la vie d’enfants différents, et ce à l’occasion de la Journée mondiale de la trisomie. Voici notamment le portrait de Julia, 18 ans, qui revendique son autonomie.
“La réussite d’Akena Hôtels, c’est avant tout une équipe professionnelle et mobilisée auprès de nos franchisés pour les guider au quotidien dans l’optimisation de leur gestion. 2015 et début 2016 sont très encourageants pour la franchise mais nous devons continuer à redoubler d’efforts pour maintenir un rythme de développement soutenu et atteindre les 50 hôtels en 2017 “.
L’œuf de Pâques est un symbole chrétien, spécialement décoré pour cette fête, et restant le plus souvent comestible. Traditionnellement il s’agissait d’un œuf de poule cuit dur coloré, aujourd’hui c’est souvent un œuf en sucre ou en chocolat. En Belgique, comme en France, c’est un cadeau traditionnel offert le matin du dimanche de Pâques. En Suisse, en Angleterre ou aux États-Unis, le symbole de Pâques est un lièvre. Dans les pays de l’Est on les colore et décore.
Petit moteur que nous n’alimentons pas tous avec le même carburant. Le travail salarié est un échange socio-économique : des contributions contre des rétributions à la fois matérielles (salaire, bonus, avantages en nature,…) et immatérielles (intérêt du travail, autonomie, responsabilités, perspectives de carrière,…). Ce que chaque salarié, quel que soit son niveau hiérarchique, obtient en échange de son travail est un « mix » rétributions. Tous n’attachent pas la même valeur aux différents types de rétributions.
C’est le retour des Chinois à Paris. Ceux-là font partie des 1600 invités par leur entreprise à paris pendant une semaine, tous frais payés. Ce matin, en bas de la Tour Eiffel les touristes chinois semblent confiants. “Les attentats on les a un peu oubliés”, plaisante une jeune touriste chinoise. “La Tour-Eiffel, les beaux monuments, les musées, c’est trop romantique”, se réjouit une autre touriste venue en couple.
Il faut dire que le bar à céréales londonien, situé dans le quartier de Shoreditch, a rapidement été dépassé par le succès. Malgré le prix du bol de céréales (pas loin de 4€), le nombre de références disponibles, une centaine, autant que le concept auront visiblement séduit tout une frange de la population. Des curieux, sans doute. A voir si les parisiens seront tout autant emballés.
Délirant… La serveuse trop enthousiasme !!! Merci à Marc Labrèche et Anne Dorval pour ces beaux moments (une mention spéciale à la serveuse pour son jeu !)
«Souvenirs gratinés d’une restauratrice» s’adresse à tous ceux(celles) qui veulent créer,
reprendre ou améliorer leur restaurant
et ceux qui aiment y manger. Cet ouvrage réalisé par Isabelle Daulard, ancienne restauratrice, et préfacé par Macha Méril, Grosses Têtes, gastronome,
comédienne, auteure, vient d’obtenir le ‘Clin d’oeil du Jury’ du Prix Eugénie Brazier 2010. Il est également l’ouvrage “Coup de coeur” des libraires de la Fnac.
Le Prix Eugénie Brazier 2010 s’est déroulé le 15 novembre à Lyon. Les délibérations ont eu lieu au célèbre restaurant ‘La Mère Brazier’, le jury étant présidé par Jean-Luc Petitrenaud.
Zlatan Ibrahimovic est ambassadeur de la marque de boissons énergétiques suédoise Vitamin Well depuis 2014 et fait même passer des entretiens d’embauche. Il s’est en tout cas prêté au jeu dans le cadre d’une caméra cachée. L’attaquant suédois impressionne énormément son interlocuteur…
