Marc Veyrat contre le Guide Michelin : “Tout ça va un petit peu trop loin et exaspère le monde des chefs et de la gastronomie”
Franck Pinay-Rabaroust, ancien rédacteur pour le Guide Michelin, estime mardi sur franceinfo que le Guide rouge “n’est pas tenu d’expliquer” son choix de retirer la troisième étoile au restaurant du chef Marc Veyrat.
Par le biais de son avocat, le chef savoyard a annoncé hier poursuive le Guide rouge pour connaître «les raisons exactes du déclassement» de son restaurant La Maison des Bois. Michelin prend acte et regrette les «accusations» portées par le cuisinier.
L’audience en référé (procédure d’urgence) devant le TGI de Nanterre est prévue le 27 novembre.