Ducasse embarque sur la Seine Ducasse sur Seine, c’est le nouveau projet de Alain Ducasse, et c’est pour septembre 2018 ! Dans ce restaurant flottant, Alain Ducasse va proposer déjeuners et dîners-croisière, avec 200 personnes à bord d’un bateau électrique. C’est officiel, Alain Ducasse va ouvrir un bateau-restaurant, entre Jardins du Trocadéro et la
Nicolas Sarkozy avait déjà été victime d’un tel canular. Cette fois ci, c’est Emmanuel Macron qui s’est retrouvé accusé de dépenses sidérantes.
Les investisseurs ont présenté un projet de restaurant gastronomique et d’hôtellerie de luxe. Avec trente-trois embauches à la clé (ils étaient 42 à travailler dans l’établissement avant sa fermeture).
La plateforme Airbnb va pouvoir proposer dès ce mercredi à la location des chambres du réseau d’hôteliers et de restaurateurs indépendants Châteaux & Hôtels Collection (500 établissements), présidé et contrôlé par Alain Ducasse.
L’établissement, dont l’ouverture est prévue le 13 septembre, offrira une cuisine différente la journée du soir.
Serait-il possible que le Guide Michelin fasse des Erreurs de Jugement ? En quelques jours la pertinence du jugement du guide Michelin a été remise en cause par trois personnalités de la gastronomie française. Il y a encore quelques années une omerta totale était une règle dans le microcosme gastronomique. Lorsque un chef perdait
Que l’on aime, ou que l’on n’aime pas la cape de verre et d’acier qui recouvre le trou des Halles, projet gigantesque des architectes Patrick Berger et Jacques Anziutti, rien n’empêchera les gourmets de s’installer au Champeaux.
Le duo Courbit-Ducasse choisi pour créer un hôtel au château de Versailles….
Endives, carottes, concombre, tomates, navets, artichauts, courges, choux, betterave, haricots, navets, radis…
Voici Manon, 28 ans, dont dix dans la haute cuisine. Manon ne fume pas que du tabac, a déjà reniflé de la cocaïne -“comme 90% des gens qu’elle connaît dans ce milieu”, dit-elle- et accepte volontiers un pot après le service. L’éducation a commencé à l’école hôtelière d’Avignon, où la jeune Lyonnaise se rappelle très bien les litres de bière descendus, une fois terminés les cours, par certains de ses camarades. “Les cuisiniers aiment bien se mettre mal. C’est un milieu très communautaire, où on se fait souvent maltraiter et où on a besoin de décompresser”, confie-t-elle de sa voix déjà un peu lasse.
