Ducasse va céder à Xavier Alberti la majorité du capital des Collectionneurs
Xavier Alberti est, depuis 2016, directeur des achats d’Alain Ducasse Entreprise. Il exerce, parallèlement, en tant que directeur général de Châteaux & Hôtels Collectiondepuis 2013. Xavier Alberti fait ses classes chez Promodès puis Carrefour avant de rejoindre les équipes du groupe brassicole Français Kronenbourg. En 2004, il fonde le réseau C10 dont il assure la direction générale jusqu’en 2011. Sous sa houlette et après plusieurs opérations de croissance externe, dont le rachat d’Elidis Boissons Services, C10 devient leader de la distribution de boissons aux professionnels.
Le projet de répartition du capital
Le logo et le site internet de la marque
Les Collectionneurs, présidés par Alain Ducasse, rassemblent les restaurateurs, les hôteliers et les voyageurs, qui ont le goût des voyages. « La curiosité, l’exigence et la générosité » sont les valeurs partagées qui fondent la communauté.
C’est le lundi 13 novembre, jour de sa convention annuelle, que groupe d’Alain Ducasse a révélé sa nouvelle identité. Châteaux & Hôtels Collection se transforme en « les Collectionneurs », avec une ambition associée : « devenir la première communauté réunissant des indépendants professionnels du voyage, restaurateurs et hôteliers, et les voyageurs. »
Le premier guide des « Collectionneurs » propose 365 adresses d’hôtels-restaurants, 120 de restaurants, 75 d’hôtels, et 20 de maisons d’hôtes. Son ancrage européen se confirme. Sur ses 56 nouvelles adresses, 30 dont 20 de restaurants sont localisées en Italie, 1 en Suisse, 1 en Grèce et 1 en Russie. La France compte 23 nouvelles adresses sur un total de 390.
