Une deuxième cuisine en projet
Face à ce succès, Thierry Marx va ouvrir une seconde cuisine dans le même bâtiment. « On reçoit 450 demandes par an pour 40 places réparties en cinq sessions. Nous voudrions doubler ces places avec une seconde cuisine de taille similaire », explique-t-il.
Les réservations non honorées ou les « No-show », un fléau pour les restaurateurs!
Le sujet est d’actualité et plusieurs membres nous ont contacté, car ils ne savent plus comment réagir face aux clients qui réservent dans leur établissement mais qui ne se présentent pas, communément désignés par le terme « No-show » dans le milieu. Deux irritants majeurs ont été cernés par les restaurateurs : les clients qui réservent mais ne font pas acte de présence et les groupes qui réservent pour un certain nombre de personnes, mais qui arrivent en délégation moindre.De nombreux restaurateurs ont décidé de prendre les choses en main et d’appliquer diverses méthodes pour se protéger dont, notamment, l’imposition de pénalités monétaires.
Accor – qui rappelle être présent depuis près de 20 ans à Cuba – développe également un autre projet à construire sur le segment luxe et haut de gamme à Cuba avec le Sofitel So La Habana, un établissement de 218 chambres…..
Hervé Poirier, directeur des opérations Steak’n Shake, a accepté de répondre aux questions de Toute la Franchise, sur le salon Franchise Expo Paris 2015.
Certains palaces à l’étranger multiplient les étoiles pour mieux séduire leurs clients.
Majordome personnel attitré, robinetterie de la salle de bains en or massif, équipements technologiques dernier cri, bain bouillonnant… Telles sont les prestations auxquelles vous pourrez prétendre en séjournant dans un palace 7 étoiles !
Avec près de 500 collaborateurs, le Groupe Noctis est devenu un acteur incontournable de l’événementiel parisien.
Notre groupe a développé ses activités autour de trois métiers principaux :
▪︎ Les établissements festifs, branchés et emblématiques
▪︎ La commercialisation événementielle de ses 24 lieux de réception
▪︎ La conceptualisation et la gestion de restaurants
Ces métiers complémentaires nous permettent de créer des synergies entre les établissements et de regrouper les savoir-faire.
Notre objectif est de proposer à un large public nos établissements festifs et de restauration et d’offrir un éventail de locations de salles et de prestations événementielles aux entreprises pour des séminaires, des défilés, lancements de produit, ainsi que des solutions adaptées aux particuliers.
Commun accord obligatoire
L’employeur ne peut pas imposer une rupture conventionnelle au salarié. De même, le salarié ne peut pas l’imposer à l’employeur.
La rupture conventionnelle ne peut être envisagée que par un commun accord.
Cependant, la rupture conventionnelle peut être homologuée en cas de situation conflictuelle entre le salarié et l’employeur, sauf si elle n’est pas librement consentie par le salarié. C’est le cas, par exemple :
si la rupture conventionnelle est signée dans un contexte de harcèlement moral,
en cas de pressions exercées par l’employeur pour inciter le salarié à choisir la voie de la rupture conventionnelle.
Dans ce type de situations, le salarié est en droit de percevoir les indemnités prévues en cas de licenciement sans cause réelle et sérieuse.
Ouvrir un restaurant demande peut-être des autorisations administratives, mais avant tout, cela demande une préparation minutieuse. Comment procéder étape par étape? Comment rédiger le business plan de son restaurant? Quel est l’importance de la gestion du BFR dans la restauration ?
Le titre résulte de la volonté conjointe de l’état et des professionnels d’identifier et de valoriser les restaurateurs qui ont :
Des compétences professionnelles reconnues
Un engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
Ce titre est décerné par l’État, au travers des préfets, à partir d’un audit réalisé par un organisme indépendant.
Le but n’est pas de dévaloriser différentes formes de restauration, mais de permettre au consommateur d’identifier les restaurateurs de métier, et de les sécuriser sur la nature de la prestation. L’association, dont le siège social est à BERCY, s’est créée pour regrouper tous les restaurateurs qui ont obtenu le titre, quelles que soient leurs origines.
Première campagne de Pub depuis la reprise du groupe par le Chinois Jin Jiang
