Marseille, 6e: Chez Georgiana, bistrot du marché

Le chef de l’Itinéraires à Paris : un restaurant de rencontres, de projets, d’échanges et surtout de cheminement et d’épanouissement personnel qui obtient un première étoile au guide MICHELIN. Une cuisine qui partage sa culture d’origine, celle des voyages marquants –comme le Pérou et le Japon- et celle de ses collaborateurs internationaux.

Lire plus

Hotel Abandonné au Japon

Une vue imprenable sur l’océan baigne le restaurant d’une lumière incroyable, les couleurs d’antans bleu-vert-orange brillent dans tous les sens, et les abats-jours – maintenant suspendus à des hauteurs différentes – se balancent à …….

Lire plus

Les chaines hôtelières et leurs réseaux sociaux

Je suis un entrepreneur passionné par internet, cela fait 16 ans que je « surfe » (1998) et 10 ans que je réalise des actions de webmarketing hôtelier.
J’ai un gros bagage hôtelier puisque j’ai fait l’école hôtelière puis une licence et maîtrise de gestion hôtelière à l’Université d’Angers. J’ai aussi un Ba (hons) option Tourisme à la Bristol Business School (Université de Bristol, Angleterre). J’ai un très bon niveau d’anglais, ce qui me permet de lire les articles des Gurus directement dans le texte.

En 2005 je rachetais un hôtel en Touraine et me lançais dans son exploitation. Nous (mon épouse et moi) avons revendu cet hôtel en 2009, après lui avoir redonné une image et repositionné sur son marché. Internet a été au cœur de notre stratégie de commercialisation. En 2008, nous commercialisions notre établissement uniquement en direct, sur notre site internet et l’hôtel affichait un TO de 75%. Pendant ces années, j’ai aussi assuré un mandat d’administrateur et de secrétaire général de l’Office du Tourisme local.
C’est mon expérience de formateur-consultant chez un éditeur majeur français de logiciel hôtelier (PMS) qui m’a poussé à reprendre un hôtel. Pendant 4 ans j’ai assisté, aidé les hôteliers à s’informatiser et à s’organiser autour du logiciel. L’enjeu était de leur permettre de tirer le meilleur parti de la puissance informatique. J’ai participé à l’ouverture de nombreux hôtels en France et j’ai rencontré des dizaines d’exploitants.
L’indépendance commerciale commence avec l’indépendance des outils de commercialisation
Thomas Yung
Artiref

Lire plus