Une soirée chez les plongeurs, les héros méconnus des restos Chez GE RH Expert, nous pensons que chaque métier, au sein de la profession, est importante pour un établissement. En tant que journaliste culinaire, Nick Rose a beaucoup écrit à propos de la bouffe. Un élément crucial de la restauration manque toutefois à sa carrière
Un patron de bar tué après avoir refusé de servir des clients ivres Le gérant a refusé de servir deux personnes en état d’ébriété. L’un des hommes ivres a alors frappé le patron du bar, qui s’est effondré. Sa mort a été constatée une demi-heure plus tard. Le gérant a refusé de servir deux personnes
LES USTENSILES DE CUISINE JAPONAIS Je vais dresser une petite présentation rapide de quelques ustensiles de cuisines fréquemment utilisés au Japon. La liste est loin d’être exhaustive. Le cuiseur électrique à riz L’indispensable. Nous savons tous que les Japonais consomment beaucoup de riz. Voici l’appareil qui sert à le cuire. Très pratique, l’appareil est
Guillaume Gomez : “À travers la gastronomie, on peut faire passer des messages importants” Le chef de l’Elysée Guillaume Gomez a remporté, le 11 juillet dernier, le prix du meilleur livre de recettes pour enfants au monde, à la cérémonie des World Cookbook Awards. Le cuisinier, récompensé pour “Cuisine, leçons en pas à pas
Le restaurateur furieux poursuit les clients et s’accroche à leur voiture… sur plusieurs kilomètres! Scène totalement surréaliste que celle captée, ces jours-ci, par de jeunes touristes espagnols. Une précision n’est pas en France mais en Albanie. Selon des médias albanais et espagnols, ce groupe de jeunes touristes a quitté un restaurant de Porto Palermo
Un incubateur de chefs à l’anglo-saxonne ouvre à Paris pour les restaurateurs Todd Hartwell et Olivier Nizet lancent For the Love of Food, un restaurant-incubateur qui ouvrira fin septembre dans la capitale. Ce duo nord-américain propose une incubation d’un mois aux amateurs comme aux professionnels. Les seuls prérequis : un esprit entrepreneur et le sens de
Comment expliquer le manque de saisonniers dans la restauration ? Faibles salaires et difficulté de logement, sont les premières causes, de se désamour, quand la profession va-t-elle enfin le comprendre ? Et ce n’est pas en taxant les contrats courts que les choses vont s’arranger. Vu pas plus tard que ce matin, cette conversation
Un serveur tué pour un sandwich qui tarde L’employé est décédé des suites de ses blessures. Ce métier devient à haut risque. Le serveur d’un restaurant-pizzeria de Seine-Saint-Denis a été mortellement blessé par balle vendredi 16 août par un client mécontent, selon les premiers éléments, que son sandwich ne soit pas préparé assez vite, rapporte
Le Pire Stagiaire : le restaurateur (version longue) Mettre l’eau à la bouche: Vous voulez dire que je dois faire les carafes ? 🙂 🙂 🙂 🙂 Le pire stagiaire reprend du service, du côté de Mirepoix, dans le sud de la France ! Samuel, le stagiaire “benêt”, a décidé de profiter
Clap de fin de saison OheSunelia Certains s’apprêtent à terminer leur saison avec une chorégraphie pour fêter l’événement, et chez vous cela va ce passer comment 🙂 Related posts: Le Meilleur pâtissier : la saison 5 en chiffres ! G7 à Biarritz : 15 000 personnes à héberger en pleine haute
