COMMENT MOTIVER LE STAFF DE SON RESTAURANT EN 7 ÉTAPES? Nul n’ignore que le secteur de la restauration est marqué par un fort taux d’absentéisme et une rotation importante des employés. On relève en moyenne 1 à 5 absences par mois, 25% * des restaurants embauchent au moins un extra mensuellement et la quasi-totalité
Une Hôtelière en Colère: La réalité du métier Message à tous les clients qui partent séjourner dans des hôtels, résidences, ou qui vont juste au restaurant ! Ce n’est bien sûr pas une généralité et de bons clients existent encore mais en minorité maintenant ! “Recadrage “ Sincèrement je ne sais pas pourquoi je suis si
Côte-d’Or : face à une pénurie de main d’œuvre, des restaurateurs embauchent des réfugiés En France, 130 000 emplois sont à pourvoir dans l’hôtellerie-restauration. Une pénurie de main d’œuvre qui pousse les professionnels à vouloir recruter des migrants non-réfugiés plus facilement. En Côte-d’Or, plusieurs restaurants ont déjà recruté des réfugiés dans leur équipe. Deux
Démission et allocations chômage: l’assemblée valide, mais à minima L’Assemblée nationale vient d’approuver le principe d’indemnisation des salariés démissionnaires et des indépendants. Mais les critères fixés sont particulièrement restrictifs. Les députés ont approuvé vendredi l’extension de l’indemnisation chômage aux démissionnaires, une promesse de campagne d’Emmanuel Macron, que la gauche juge « piétinée », en raison du nombre
Le SMIC pour un serveur ou un plongeur est-il de 1400 euros nets ? L’affirmation, issue d’un responsable patronal du secteur, est basée sur un temps de travail supérieure à 35 heures et sur certains avantages dont bénéficient aussi les autres salariés. Un serveur dans un restaurant le 11 avril 2013 à Paris Photo FRED
Top 10 des pires clients célèbres d’hôtels, que tu voudrais foutre dans un hôtel formule 1 Le principe avec les stars c’est qu’elles sont des stars. Et quand on est une star on peut faire plein de trucs de stars comme par exemple avoir des caprices de chiens ou tout simplement foutre un bordel monstrueux
Les difficultés de recrutement atteignent des sommets « On ne trouve plus personne pour travailler », s’alarme Patrick Liebus, le président de la Capeb, la Confédération de l’artisanat et des petites entreprises du bâtiment. Plus personne, peut-être pas, mais de plus en plus difficilement très certainement. C’est ce que confirme le dernier opus de l’enquête
GE RH Expert met en lumière le “restaurant fou” du Perpignanais Paul Pairet à Shanghaï Originaire de Corneilla-la-Rivière, le chef Paul Pairet est devenu une star internationale de la grande gastronomie. France 2 a consacré un reportage à son restaurant Ultraviolet, basé à Shanghaï, l’une des 50 meilleures tables au monde. Depuis septembre, l’Ultraviolet est
Pourquoi la génération Y est-elle en train de démissionner? La génération Y continuera de démissionner tant que l’on sera incapable de faire le bon diagnostic et réorganiser le travail de façon à s’adapter aux modes de vies d’aujourd’hui. Beaucoup de postes sont à pouvoir dans l’hôtellerie- restauration. Mais pour y attirer les jeunes, encore faut-il comprendre
SEREZ-VOUS SACRÉ MAÎTRE RESTAURATEUR DE L’ANNÉE 2019 ? INSCRIVEZ-VOUS ! CONCOURS NATIONAL DE CUISINE DES MAÎTRES RESTAURATEURS Chers amis Maîtres Restaurateurs, Sortez de vos cuisines et venez-vous affronter culinairement autour d’un Panier Mystère 100% brut 100% frais 100% terroir. Nous vous donnons RDV le lundi 22 octobre à 10h pour la première étape à l’AFPA
