Joël Robuchon, les dates clefs d’un « Cuisinier du siècle » À 73 ans, Joël Robuchon, sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l’année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990, reste à ce jour le chef le plus étoilé au Michelin, avec 31 étoiles, dont 5
Quand des clients trollent les hôtels avec des requêtes farfelues… Les hôtels y répondent Dans certaines franchises hôtelières, il est possible aux clients de faire des demandes spéciales aux services de chambres. Ça peut être des requêtes relativement normales, comme laisser un chargeur de téléphone dans la chambre… Mais il arrive aussi que le personnel
L’ancien siège du journal Libération va devenir un hôtel Un permis de construire a été déposé pour la création d’un hôtel au 11, rue Béranger, hôtel dont la réalisation aurait été confiée à l’architecte Jean-Michel Wilmotte. Un hôtel de 81 chambres devrait prochainement prendre place dans les anciens murs du journal Libération (Photo
Depuis les émissions de Télé-réalité, les Clients se prennent pour des professionnels et jugent tout Directrice d’un hôtel dans le Blaisois, Thi Thuy Nguyen n’en peut plus de l’agressivité de certains clients. Son message sur Facebook a été lu par plus de 40 000 Internaute, indique le quotidien La Nouvelle République. Fatigue, ras-le-bol, découragement…
L’embauche d’un salarié : formalités, obligations… Vous êtes Restaurateur, Hôtelier ou gérant d’une franchise de restauration et vous recrutez ? Voici toutes les étapes clés pour être dans les clous : 1. La déclaration préalable à l’embauche 2. L’adhésion aux différentes caisses, à la mutuelle et la médecine du travail 3. La bonne tenue de votre Registre Unique
Pas Heureux dans l’Hotellerie ? changez d’établissement Non ce message n’est pas provocateur. Il me semble logique et porteur d’espoir pour un certain nombres d’entres vous, dont je lis les messages chaque jour sur nos Réseaux sociaux. La pénurie dans nos métiers permet de trouver un autre poste ailleurs, et les formalités pour quitter
Ce restaurant américain sert ses plats sur des iPad Le Quince, qui compte trois étoiles au guide Michelin, n’est en effet pas le seul à avoir détourné les tablettes d’iPad de leur première fonctionnalité. Depuis 2013, Arzak, un restaurant espagnol qui a lui aussi trois étoiles, propose lui aussi des “assiettes” numériques. On peut par exemple
Hôtellerie : les nouveautés parisiennes de la rentrée De nouvelles adresses s’apprêtent à faire leur entrée sur la scène parisienne. (Photo d’illustration/Unsplash). Le temps de ranger les outils, de peaufiner les derniers détails et ces nouvelles adresses investiront (enfin) la scène de l’hôtellerie parisienne. Gourmand : l’hôtel Fauchon Le Lutetia, c’est fait. Mais il est
L’Hôtellerie Restauration ça Conserve! Quand l’hotellerie restauration est pratiquée par des passionnés, heureux de vivre et de donner du bonheur aux gens, cela se voit. Elle est serveuse à 68 ans, il est chef de cuisine à 62 ans, mais ils continuent de travailler pour garder la forme. Qui sont ces « tauliers » de l’hôtellerie restauration ?
Melia, la société d’hôtellerie ou les salariés sont les plus heureux de travailler Meliá Hotels International a été choisi à nouveau comme la société dans le secteur du tourisme où les Espagnols seraient plus heureux au travail. Meliá Hotels International a été choisi à nouveau que la société dans le secteur du tourisme
