Thierry Marx va faire la promo des filières Auchan

Thierry Marx va faire la promo des filières Auchan   Allier une émission visant l’excellence culinaire à un distributeur n’est pas un pari facile. Pour éviter un simple partenariat d’image sans saveur, Auchan et M6 ont imaginé une mise en situation au cœur du magasin. Auchan s’offre les services de Thierry Marx dans une nouvelle

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Paris Inn Sport lance « Les 10 km des Étoiles » pour les hôteliers franciliens

Paris Inn Sport lance « Les 10 km des Étoiles » pour les hôteliers franciliens   Filiale du groupe hôtelier Paris Inn (32 hôtels sous gestion), Paris Inn Sport s’est associé à l’agence événementielle Lemon Grass pour organiser la première course à pied dédiée aux professionnels de l’Hôtellerie.   Les femmes et les hommes exerçant l’un des

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Conférence: Les Secrets de la Cuisine Moléculaire

Conférence: Les Secrets de la Cuisine Moléculaire   À Orsay, au cœur de la faculté des sciences de l’université Paris-Sud, Raphaël Haumont mène des recherches sur la cuisine de demain avec le chef Thierry Marx. Il utilise également la gastronomie moléculaire pour apprendre à ses étudiants comment travailler en projet et les prépare ainsi à

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La cuisine du futur s’invente à Orsay

A quoi ressemblera votre réveillon en 2050 ? « Des produits de qualité, issus d’une agriculture raisonnée, en circuit court. Un menu végétal à 80 %. Des desserts sans saccharose, nocif pour la santé. Des contenants traditionnels en porcelaine et d’autres biodégradables voire comestibles. Et toujours beaucoup de plaisir », répond sans hésiter le chef étoilé Thierry Marx, qui ne découvre pas le sujet.

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