Les restaurants de la Tour Eiffel se mettent au bio et au local

Les restaurants de la Tour Eiffel se mettent au bio et au local

Des artisans des métiers de bouche de Paris et d’Ile-de-France deviendront fournisseurs des restaurants de la Tour Eiffel pour un an.

Les restaurants de la Tour Eiffel se mettent au bio et au local
La grande table du restaurant Le Jules Verne, situé au 2ème étage de la Tour Eiffel à Paris. – – Pierre Monetta
Le “bio, le social et l’environnement” seront au coeur de la nouvelle carte des restaurants de la Tour Eiffel, dont le célèbre Jules Verne, tenu par Alain Ducasse pendant dix ans, a annoncé ce mardi le duo de chefs Thierry Marx et Frédéric Anton, désormais aux manettes.

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