Ouvrir un petit restaurant de chez soi

Ouvrir un petit restaurant de chez soi   Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter Sarah du blog Business Passion Cuisine. Elle vous a écrit un article sur comment ouvrir un restaurant de chez soi  que voici : Vous adorez cuisiner ? Vous êtes constamment en train de cuir, pétrir, fouetter, mélanger, rôtir ? Votre maison sent toujours

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Inauguration de l’Ecole Ducasse – Paris Campus dédié aux arts culinaires et à la pâtisserie

Inauguration de l’Ecole Ducasse – Paris Campus dédié aux arts culinaires et à la pâtisserie   A Meudon-la-Forêt, le nouveau site École Ducasse – Paris Campus a été officiellement inauguré le 17 novembre. Cet espace ultra-moderne de 5 000 m2 dispose de neuf ateliers culinaires, d’une salle d’analyse sensorielle et de deux restaurants. Terrain et

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Des vents contraires agitent le parc des hébergements touristiques

Des vents contraires agitent le parc des hébergements touristiques   Le dernier recensement officiel effectué par l’Etat et les territoires fait état d’une nouvelle contraction du parc, aussi bien en termes d’adresses que d’unités d’hébergement. Mais la correction touche cette fois davantage les campings et les résidences de tourisme. Les hôtels continuent de perdre des

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Le Negresco touché en plein coeur

Le Negresco touché en plein coeur Le mythique hôtel Negresco, sur la Promenade des Anglais à Nice, a décidé de fermer jusqu’à nouvel ordre, compte tenu de la crise sanitaire de coronavirus, et après le coup de grâce de l’attaque terroriste contre une église catholique. Le Negresco rejoint désormais les 90 % des hôtels de

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Enquête de 4 organisations professionnelles représentatives du secteur

Enquête de 4 organisations professionnelles représentatives du secteur   Hôtels, cafés, restaurants : 2 établissements sur 3 pourraient disparaître   La crise du coronavirus pourrait entrainer la fermeture de deux établissements sur trois dans le secteur de l’hôtellerie-restaurant, selon une enquête réalisée après la mise en œuvre du 2e confinement en France, par le GNC, le GNI,

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Confiné seul dans un hôtel de luxe avec pour mission de faire couler… 1400 robinets

Confiné seul dans un hôtel de luxe avec pour mission de faire couler… 1400 robinets Daniel Ordoñez a-t-il trouvé le meilleur plan pour respecter les règles de confinement en Espagne ? Depuis plusieurs semaines maintenant, il est enfermé seul dans le “W”, un grand hôtel de Barcelone aux lignes futuristes.     Une chambre au 24e

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AXA : LA BÊTE NOIRE DES RESTAURATEURS – LE CHEF JEAN-FRANÇOIS PIÈGE DÉNONCE LEURS MÉTHODES

AXA : LA BÊTE NOIRE DES RESTAURATEURS – LE CHEF JEAN-FRANÇOIS PIÈGE DÉNONCE LEURS MÉTHODES  Beaucoup de restaurateurs et de commerçants sont scandalisés par l’attitude de l’assureur AXA qui n’a pas joué son rôle pour soutenir les commerçants CHR grâce à la couverture « perte d’exploitation » pour laquelle ils ont cotisé.   Tant réclamée, cette « perte d’exploitation » aurait

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Bras de fer autour de l’activité partielle de longue durée

Bras de fer autour de l’activité partielle de longue durée   Un projet d’accord relatif à l’activité partielle de longue durée est, à ce stade, caduc dans la branche hôtels-cafés-restaurants, faute de signature des syndicats de salariés. La CGT et FO, qui sont ensemble majoritaires, rejettent le texte et veulent poursuivre la négociation. La question

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Dans l’hôtellerie, étudiants et écoles en quête de chemins de traverse

  Dans l’hôtellerie, étudiants et écoles en quête de chemins de traverse   Les jeunes diplômés doivent faire face à la chute vertigineuse des embauches depuis la crise sanitaire. Les écoles spécialisées s’efforcent d’ouvrir des perspectives nouvelles à leurs élèves, convoités par d’autres secteurs en quête de leur savoir-faire dans le contact client. Guillaume BONNEFONT/IP3

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Le Guide pratique officiel pour réussir la numérisation de son offre Restauration

Le Guide pratique officiel pour réussir la numérisation de son offre Restauration   Les deux tiers des TPE ne possèdent pas de site internet ou d’appli. Le Gouvernement veut soutenir leur transition numérique avec un Guide pratique sur la digitalisation des offres. Un levier indispensable pour poursuivre une activité pendant le confinement. Ce guide recense

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