Les restaurants dépoussièrent leur service

Les restaurants dépoussièrent leur service   Serveurs guindés, obséquieux, ou pire, impolis et ignorants. Aujourd’hui, dans certains lieux choisis, le personnel de salle se défait de codes obsolètes pour jouer avec bonheur son rôle de chef d’orchestre.   Illustration Francesco Bongiorni/Marie Bastille pour M Le magazine du Monde La phrase est glissée l’air de rien

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Sénat : le maître d’hôtel vient de la Vienne

Sénat : le maître d’hôtel vient de la Vienne   Formé à l’école hôtelière du lycée Aliénor-d’Aquitaine à Poitiers, Emmanuel Cron est en charge des réceptions au Palais du Luxembourg.   Dans son costume de maître d’hôtel, Emmanuel Cron n’a pas manqué de venir saluer les élus du Poitou en train de se restaurer au Sénat La

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Trophée du Maitre d’Hotel……. Attention, ils reviennent !

Trophée du Maitre d’Hotel……. Attention, ils reviennent !   Le Trophée du Maître d’Hôtel revient et c’est en vidéo qu’il lance l’appel à candidature au plus beau concours d’Art du Service !   Trois maîtres mots : La deuxième édition du concours est lancée, la profession des métiers de salle s’organise, objectif valoriser le secteur.

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