Bernard Boutboul donne des pistes pour réduire le chômage

Bernard Boutboul donne des pistes pour réduire le chômage  Bon sens ne saurait mentir – En tout cas à F&S nous suivons toujours avec beaucoup d’attention et d’intérêt les analyses du spécialiste incontestable de l’univers de la restauration Bernard Boutboul du Cabinet GIRA Conseil.   Dans une de ses dernières publications, il émet plusieurs idées sur la façon dont la France

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Les Assises de la restauration commerciale 2019

Les Assises de la restauration commerciale 2019   Les 1er Assises de la restauration commerciale : 1001 recettes pour se réinventer se sont Tenues lundi 15 avril 2019 à l’Espace du Centenaire à Paris 12e, réunissant plus de 150 professionnels. Les salariés de la profession sont en attente d’une vraie prise en compte de leurs nombreux

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Resto ou bento? La Food Connection prépare l’avenir de notre pause déjeuner

Resto ou bento? La Food Connection prépare l’avenir de notre pause déjeuner   Où mangez-vous le midi ? Et que mangez-vous ? C’est la question posée lors de la deuxième édition de La Food Connection, qui s’est tenue ce mardi à Artois Expo. Elle a réuni les acteurs de la filière agroalimentaire des Hauts-de-France (producteurs, entreprises, acheteurs

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France : La pizza en nette perte de vitesse Si les Français en consommeront, sur l’ensemble de l’année, quelque 745 millions d’unités, la pizza souffre, outre-Atlantique, d’une flagrante baisse de popularité.     Selon une récente étude du cabinet Gira Conseil, 50 millions de pizzas supplémentaires avaient ainsi été avalées durant l’année 2015, soit 9 % de plus qu’en 2017.

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L’Umih lance « Chaud Devant » et la revalorisation des salaires c’est pour quand ?   L’Umih lance les premières Assises de la Restauration « Chaud Devant » La revalorisation des salaires n’apparait nul part….. L’hôtellerie et la restauration observe une demande croissante sur le marché du recrutement. Et cela d’année en année sans que cela ne change. Les salaires restent

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  L’indice burger a de beaux jours devant lui Par Arts & Gastronomie Aujourd’hui, en France, un plat met tout le monde d’accord (ou presque), il s’agit bien du burger ! Cette spécialité de la restauration rapide, emblématique de la cuisine américaine, a su s’imposer, depuis plusieurs années, comme le plat de référence dans les

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