Les Assises de la restauration commerciale 2019
Les 1er Assises de la restauration commerciale : 1001 recettes pour se réinventer se sont Tenues lundi 15 avril 2019 à l’Espace du Centenaire à Paris 12e, réunissant plus de 150 professionnels.
Les salariés de la profession sont en attente d’une vraie prise en compte de leurs nombreux problèmes. Ses assises vont elles accoucher de solutions concrètes pour eux?
Des défis à relever et des recettes pour se réinventer
A la demande de Roland Heguy, président confédéral de l’UMIH, Hubert Jan, président de la branche restauration de l’UMIH a réuni les principaux représentants de la profession pour dresser un état des lieux du secteur de la restauration commerciale et identifier les enjeux auxquels il est confronté.
Début 2018, l’UMIH conviait le GNC, le SNARR, le SNRTC et le SNRPO à réfléchir avec le cabinet GIRA Conseil aux nombreux défis que les entreprises de restauration devaient relever pour assurer leur stabilité et garantir leur dynamisme sur le long terme.
Le travail réalisé a pour ambition de présenter des propositions sur le plan social, de l’emploi et de la formation, de la réglementation, la fiscalité,la transformation numérique et du développement durable.
L’occasion a été ainsi donnée lors de cette journée, de débattre entre professionnels sur les sujets tels que : revaloriser l’attractivité du secteur, améliorer les conditions de travail, créer un « think tank » de la restauration commerciale…
Pour Hubert Jan : « ces assises sont le point de départ dans la réflexion et la mobilisation de la profession réunie. »
Lire les propositions : 1001 recettes pour se réinventer
L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) est l’organisation professionnelle N°1 du secteur de l’hôtellerie-restauration. Avec ses syndicats associés, l’UMIH représente 77% des entreprises adhérentes à une organisation professionnelle. Depuis 70 ans, la confédération représente, défend et promeut les professionnels indépendants cafetiers,restaurateurs, hôteliers, ainsi que les acteurs du monde de la nuit. L’UMIH est présente et active sur tout le territoire avec plus de 2 000 élus et 400 collaborateurs répartis en plus de 100 fédérations départementales (outre-mer inclus).
Contact presse : Ophélie ROTA – 06 82 82 95 82 – ophelie.rota@umih.fr
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