Ecoles d’hôtellerie et de restauration : une rentrée sous le signe des normes sanitaires

Ecoles d’hôtellerie et de restauration : une rentrée sous le signe des normes sanitaires   La rentrée 2020 sera très particulière pour les étudiants en restauration et hôtellerie, formés à des métiers en contact direct avec la clientèle. Les cours seront adaptés aux consignes sanitaires destinées à limiter la circulation du coronavirus, et ils apprendront

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Un hôtel d’application pour apprendre les métiers de réceptionniste, gouvernante ou directeur

Un hôtel d’application pour apprendre les métiers de réceptionniste, gouvernante ou directeur   A Dijon, le lycée privé Saint-Bénigne prépare au métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Il disposait déjà d’un restaurant d’application. Voilà qu’il se dote d’un hôtel pédagogique.     Cet hôtel pédagogique de l’école spécialisée Saint-Bénigne de Dijon dispose de six chambres équipées de

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9 juillet – CFA Médéric : le bonus-malus et la taxe « Extras » en débats

9 juillet – CFA Médéric : le bonus-malus et la taxe « Extras » en débats   Les employeurs de la branche Hébergement Restauration s’interrogent. Les plus impactés se montrent même très inquiets des conséquences financières de deux mesures phares de la réforme de l’assurance-chômage présentée le 18 janvier par le Premier Ministre Edouard Philippe (lire notre

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Le plus grand Lycée d’hôtellerie de France à Guyancourt (78)

Chaque année le lycée accueille un peu plus de 750 élèves. Les élèves reçoivent des formations variées du Brevet d’études professionnelles au Brevet de technicien supérieur, en formation initiale ou en apprentissage. Les élèves peuvent aussi suivre une préparation au baccalauréat technologique hôtellerie avec des classes de première et de terminale.

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La "Meilleure école Hôtelière" au Monde est Française

Cette prestigieuse école compte 4 campus en France dont un à Nîmes. Le campus nîmois a été l’un des tout premiers à ouvrir en 1989. Juste après Paris en 1981 et Lyon en 1984. Le dernier campus français a ouvert ses portes à Bordeaux en 1994. Le groupe Vatel forme 7.000 étudiants.

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L’école de cuisine de Thierry Marx s’agrandit

Une deuxième cuisine en projet
Face à ce succès, Thierry Marx va ouvrir une seconde cuisine dans le même bâtiment. « On reçoit 450 demandes par an pour 40 places réparties en cinq sessions. Nous voudrions doubler ces places avec une seconde cuisine de taille similaire », explique-t-il.

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