La fréquentation des restaurants en chute libre sur Paris
Le syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), représentant les principales entreprises de restauration commerciale et traiteurs, s’inquiète,…
Le syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), représentant les principales entreprises de restauration commerciale et traiteurs, s’inquiète,…
Requins-taureau, requins gris, poissons-scie et poissons-lune seront vos compagnons de chambrée !
Alex est en ovulation, la belle-mère a le numéro de téléphone de la chambre, des petites pannes…..
Si d’habitude les hôtels font la course au nombre d’étoile, ici c’est l’inverse.
Plus qu’un lieu de consommation, Bercy Village est un lieu de vie à part attirant chaque année plus de 12 millions de visiteurs, associant enseignes de qualité, concepts originaux et restaurants à une programmation culturelle riche pour tous ses publics.
Branle bas de combat dans le tourisme, il était grand temps…..
C’est dans ces moments de grandes tensions et de difficultés à remplir les hôtels que les services et les tarifs des groupements d’employeurs prennent tout leur sens, en comparaison des cabinets de recrutement et autres agences d’interim.
Nous sommes nombreux à écouter de la musique au bureau pour différentes raisons : se décontracter, se divertir, se concentrer, s’isoler, s’aérer…
” Il reste très peu de produits qui sont gérés exclusivement par les équipes de salle, beaucoup de chefs décidant tout le reste dans beaucoup d’établissements. C’est pourtant autour de ce produit que le personnel de salle peut apporter de la valeur ajoutée à l’assiette du cuisinier, en proposant des accords mets et pains judicieux, en étant attentif aux besoins du client, exprimés ou non exprimés, et pourquoi pas en faisant des propositions aux chefs sur l’ajout de certains pains à l’offre d’un établissement.”
Gil Galasso, professeur au lycée hôtelier Biarritz Atlantique, Meilleur Ouvrier de France 2003 et champion du monde des maîtres d’hôtels en 2009
Vous pensez peut-être qu’un acteur généraliste aura une vision d’ensemble du marché et touchera une population plus large. Mais un spécialiste sait exactement où chercher et parle le langage des candidats.