Les brunchs d’hôtels, une diversification intelligente pour augmenter notoriété et revenus ?

Les brunchs d’hôtels, une diversification intelligente pour augmenter notoriété et revenus ? 10 % des Français déclarent bruncher au moins une fois par mois, et 30 % souhaitent « une formule regroupant un peu tout à la fois ». Cette formule désirée ressemble sensiblement à ce que l’on trouve déjà au buffet d’un petit déjeuner d’hôtel. L’opportunité

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