La pénurie de personnel dans l’hôtellerie-restauration oblige le secteur à se réinventer. En Dordogne, un restaurateur de La Roque-Gageac emploie désormais des jeunes recrutés à Madagascar. Un choix gagnant-gagnant selon le restaurateur. C’est à Madagascar, après un voyage associatif, que le chef Bruno Marien et son épouse ont eu l’idée de recruter du personnel sur
À Saint-Junien, le gérant du restaurant Lauryvan promet une prime aux internautes qui l’aideront à embaucher Avec les difficultés actuelles de recrutement de personnel dans la restauration, Laurent Breuil, gérant de Lauryvan à Saint-Junien, s’est mis en quête de personnel grâce aux réseaux sociaux. Une idée originale pour « repartir de l’avant ». Laurent Breuil, gérant
Pourquoi l’hôtellerie-restauration ne séduit plus les travailleurs Si les hôtels et les restaurants ont rouvert après de longs mois de fermeture, le secteur a du bien du mal à recruter. Les négociations à venir pourraient entraîner une revalorisation des salaires. Malgré les affiches placardées sur les devantures, les offres d’emploi ne trouvent plus
