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Un hôtel d’application pour apprendre les métiers de réceptionniste, gouvernante ou directeur   A Dijon, le lycée privé Saint-Bénigne prépare au métiers de la restauration et de l’hôtellerie. Il disposait déjà d’un restaurant d’application. Voilà qu’il se dote d’un hôtel pédagogique.     Cet hôtel pédagogique de l’école spécialisée Saint-Bénigne de Dijon dispose de six chambres équipées de

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Les conseils d’Alain Ducasse pour devenir chef !

Les conseils d’Alain Ducasse pour devenir chef !   Ducasse Education se renouvelle et devient l’Ecole Ducasse en partenariat avec Sommet Education, spécialisé en management hôtelier et dans les arts culinaires. A cette occasion, Studyrama a rencontré le chef étoilé, Alain Ducasse, de nombreuses fois récompensé pour son savoir-faire. Il nous donne ses précieux conseils

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Le manque de serveurs devient de « plus en plus préoccupant »

Le manque de serveurs devient de « plus en plus préoccupant »   Dans un contexte de baisse du chômage, restaurants et cafés peinent à trouver des candidats. Et sont parfois obligés de prendre des mesures radicales Particulièrement dynamique sur le plan démographique et touristique, la Loire-Atlantique bénéficie de l’un des plus faibles taux de chômage de France. Le métier

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Les professionnels du Tourisme qui se fédèrent autour de notre projet de plateforme numérique

Les professionnels du Tourisme qui se fédèrent autour de notre projet de plateforme numérique     Jean-Baptiste Lemoyne 🇫🇷 notre ministre ce matin à nos côtés les professionnels du Tourisme qui se fédèrent autour de notre projet de plateforme numérique Emploi & Formation initiée par GNC-UMIH et lancée avec l’IFT 🤙       Réaction

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Le chef Dominique Frérard fête ses 25 ans au piano du restaurant gastronomique “Les Trois Forts”

Le chef Dominique Frérard fête ses 25 ans au piano du restaurant gastronomique “Les Trois Forts”   Dominique Frérard, Maître Cuisinier de France, vient de fêter ses 25 ans au piano du restaurant gastronomique “Les Trois Forts” de l’hôtel 5 étoiles, le Sofitel Vieux-Port à Marseille.   Chef engagé, il participe au programme “Des étoiles

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A quoi rêvent les étudiants en hôtellerie ?

A quoi rêvent les étudiants en hôtellerie ? Une enquête menée par Opinionway pour l’école hôtelière Vatel Bordeaux sonde les ambitions des étudiants d’écoles hôtelières.   23% des étudiants interrogés ont une excellente opinion sur les groupes d’hôtellerie et de restauration et 56% une bonne opinion, soit au total 79% d’opinion positive. 14% ont une

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Tuto: Cours de Chomage

Tuto: Cours de Chomage   Il existe des conseils pour écrire un CV, préparer  vos entretiens, et il existe aussi des conseils, pour les chômeurs qui souhaitent le rester. Au fait, le nombre de demandeurs d’emploi a baissé de 0.5% au deuxième trimestre, nouvelle baisse.       Related posts: Peut-on cumuler les allocations chômage et

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Le Fafih lance un appel d’offre pour la promotion des métiers de l’Hotellerie Restauration

Le Fafih lance un appel d’offre pour la promotion des métiers de l’Hotellerie Restauration   Le FAFIH met en compétition la campagne d’information et de promotion des métiers de l’hôtellerie-restauration. A charge pour l’agence retenue de faire aimer le secteur de l’hôtellerie-restauration, développer la notoriété spontanée du secteur dans les souhaits d’orientation, faire découvrir la

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Ô Service du Grand Débat : Commis de restaurant-serveur 2.0

Ô Service du Grand Débat : Commis de restaurant-serveur 2.0   Lors de ce grand débat national, en partenariat avec des jeunes apprenants et leurs enseignants d’écoles hôtelières, nous essayerons de redéfinir ce que doit être la nouvelle ADN de cette fonction.   Objet Commis de restaurant-serveur 2.0 https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-07/commis-de-restaurant-serveur-2-0-le-grand-debat-sera-lance-a-la-rentree-dans-quatre-ecoles.html Projet de rentrée : Le Grand Débat ! Nous

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