La Commune à Lyon 7e – Un agréable et étonnant incubateur gastronomique

La Commune à Lyon 7e – Un agréable et étonnant incubateur gastronomique   Implantée dans une ancienne menuiserie de Lyon, La Commune est un tremplin entrepreneurial permettant aux chefs cuisiniers de tester leur concept dans des échoppes en étant accompagnés. Outre les pôles à manger et à boire, ce lieu original propose une large programmation

Lire plus

La Finition des Cuissons en Salle, Mode Ephémère ou Tendance de Fonds

Dans les nouvelles tendances de la restauration le show cooking fait son entrée dans les salles de restaurant gastronomique, après les open Kitchen ( cuisine ouverte où les clients peuvent observer en direct le travail des équipes de cuisine ), de plus en plus de chefs n’hésitent pas à quitter les fourneaux le temps de finir un plat devant la table.

Lire plus