Quand travail rime avec humour : le métier de sommelier vu par Florent Peyre

Quand travail rime avec humour : le métier de sommelier vu par Florent Peyre     Métier du secteur de l’hôtellerie-restauration, le sommelier est un professionnel de la dégustation du vin. Passionné, il aime faire partager sa passion des bons vins avec ses clients. Le métier de sommelier consiste en la maîtrise de l’art d’accorder vins

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La Sommellerie Française : une vocation et de nombreux débouchés !

La Sommellerie Française : une vocation et de nombreux débouchés ! Alors que l’Union Nationale de la Sommellerie Française tenait aujourd’hui son conseil d’administration à Bordeaux avec une centaine de grands sommeliers de l’hexagone, je vous propose ce focus sur ce métier qui manque de bras. Une profession qui par définition offre beaucoup de débouchés

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Virginie Routis, l’Excellence à l’Elysée

“Si on reçoit un chef d’Etat étranger, on va miser sur une valeur sûre, un grand bourgogne blanc, un grand bordeaux rouge, mais pour d’autres déjeuners on peut aller voyager en Alsace, Cahors, Corse… Je joue sur des découvertes, je sais que le président est ouvert à cela”, explique-t-elle.

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Profession : Sommelière

Selon une idée généralement reconnue dans le monde du vin, les femmes sommelières ont l’avantage d’avoir une sensibilité accrue ou encore d’avoir un meilleur bagage olfactif et gustatif, mais la sommelière Élyse Lambert prône quant à elle l’«asexuation» du métier.

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