En immersion dans la peau d’un Commis de Cuisine C’est lui qui va préparer tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il manie avec une dextérité de maestro couteaux, fouets, poêles, essoreuses, … . Son métier comporte bien sûr quelques risques…… Related posts: Commis de cuisine: « s’épanouir dans le contact
Vis ma vie de Commis de cuisine Ben oui… c’est comme ça que ça se passe ! Related posts: En immersion dans la peau d’un Commis de Cuisine Quel est le rôle du Commis de Cuisine dans une brigade ? Commis de cuisine: « s’épanouir dans le contact humain » Norbert, Commis d’Office
Quel est le rôle du Commis de Cuisine dans une brigade ? En restauration, le fonctionnement d’un établissement rentable repose sur une organisation efficace et précise. Le commis de cuisine ( ou aide Cuisinier) est un maillon indispensable de la brigade. Organigramme d’une brigade de cuisine Aujourd’hui, une brigade moderne s’appuie sur une
