Complément d’enquête: sexisme à la brigade, omerta dans les écoles
Brimades dans les brigades des cuisines, mais aussi sexisme, machisme… “Complément d’enquête” a donné la parole aux petites mains des grands restaurants. Dans cet extrait, voici comment Constance, stagiaire lâchée par son école, a dû renoncer à son rêve.