Une nouvelle génération de restaurateurs à l’affûts des tendances

Une nouvelle génération de restaurateurs à l’affuts des tendances  Encore une très bonne analyse de Bernard Boutboul ( Gira Conseil ) sur l’évolution du secteur de la restauration, au plus proche du terrain, il comprend les transformations que subit notre métier et surtout il sait percevoir quels seront les codes de la restauration de demain.  Gira Conseil sort mardi prochain son nouveau

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Bernard Boutboul donne des pistes pour réduire le chômage

Bernard Boutboul donne des pistes pour réduire le chômage  Bon sens ne saurait mentir – En tout cas à F&S nous suivons toujours avec beaucoup d’attention et d’intérêt les analyses du spécialiste incontestable de l’univers de la restauration Bernard Boutboul du Cabinet GIRA Conseil.   Dans une de ses dernières publications, il émet plusieurs idées sur la façon dont la France

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LES 10 RÈGLES POUR RÉUSSIR DANS LA RESTAURATION EN 2018

LES 10 RÈGLES POUR RÉUSSIR DANS LA RESTAURATION EN 2018  Repéré au moment des voeux sur le compte Facebook de l’analyste des marchés de la restauration Bernard Boutboul, voilà les dix règles qu’il faudrait prendre en compte pour au moins tenter de réussir dans la restauration en 2018. Fin connaisseur du marché de la FOOD Bernard

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