Le Jargon de la Restauration

Le Jargon de la Restauration Toutes les professions ont développé un langage particulier au fil des années… Pour gagner du temps, sur la base d’une anecdote, ou simplement pour nouer des liens. La restauration n’échappe pas à cette règle, bien au contraire, son jargon est l’un des plus riches… En effet, travailler dans la restauration implique de savoir

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LA NOTORIÉTÉ DES CHAÎNES HÔTELIÈRES PRÉSENTES EN FRANCE

LA NOTORIÉTÉ DES CHAÎNES HÔTELIÈRES PRÉSENTES EN FRANCE   GRAND SONDAGE EXCLUSIF 2019 PAR COACH OMNIUM AUPRÈS DES CLIENTS FRANÇAIS ET ÉTRANGERS D’HÔTELS Ibis reste la chaîne hôtelière la plus connue par les clients d’hôtels français et étrangers, suivie de Novotel et de Mercure, toutes trois du groupe Accor, selon notre 9e étude de notoriété

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Recul quasi général des hébergements touristiques au 1er trimestre 2019

Recul quasi général des hébergements touristiques au 1er trimestre 2019   L’Insee, selon ses données provisoires publiées le 9 mai, confirme et officialise à grande échelle ce que laissait pressentir le premier indicateur hôtelier disponible début mai (Umih-Olakala). Pour la première fois depuis 2016, la fréquentation touristique, exprimée en nuitées, a reculé dans les hôtels,

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Goldman Sachs rachète les hôtels B & B près de 2 milliards d’euros

Goldman Sachs rachète les hôtels B & B près de 2 milliards d’euros B & B compte aujourd’hui 486 établissements pour 42.832 chambres. Les prix s’envolent dans l’hôtellerie. Avant même le lancement d’un éventuel processus de vente, Goldman Sachs a approché le fonds français PAI Partners pour lui racheter la chaîne d’hôtels « écono-chic » B & B

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Recette de cuisine A Mourir de rire

Recette de cuisine A Mourir de rire   Quand Patrick Timsit est dans une cuisine, le prochain service est foutu 🙂 Timsit est excellent dans l’impro … Bravo également à Patrick Cirotte             Related posts: La recette du faisan fourré au chevreuil par les Bodin’s Le Meilleur Pâtissier. A mourir de

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Un comique anglais raconte l’enfer des terrasses Parisiennes

Un comique anglais raconte l’enfer des terrasses Parisiennes   Paul Taylor est un humoriste britannique vivant à Paris. En début d’année, il s’était moqué de notre habitude de la bise.   En fin de semaine dernière, il a posté une nouvelle vidéo sur le « concept » des terrasses parisiennes. Il explique que s’asseoir à une terrasse équivaut

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Les grands changements à venir dans l’hôtellerie poussés par la technologie

Les grands changements à venir dans l’hôtellerie poussés par la technologie Amadeus et IHG viennent de publier une étude intitulée « Drivers of change in hospitality ». Alors que le nombre de voyageurs devrait doubler d’ici 2036, de nombreux challenges et de nombreuses opportunités attendent les établissements afin de s’adapter. Ils concernent l’intelligence artificielle, les programmes de

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