Jean Imbert : “La hiérarchie, ce n'est pas pour moi”

Jean Imbert : “La hiérarchie, ce n’est pas pour moi”   Depuis sa victoire à « Top Chef » en 2012, il poursuit sa révolution culinaire. À Paris, son restaurant l’Acajou fait courir stars et anonymes. Sans parvenir à étourdir ce bouillonnant écolo sensible…   Bien qu’installé aux fourneaux de l’Acajou, son restaurant (1), Jean

Lire plus