A Marseille, le premier bar à sardines au monde

Pour lui redonner ses lettres de noblesse, il s’est entouré des meilleurs conserveries, surtout du Portugal (La Gondola, Conserveira de Lisboa) et d’Espagne (Vengarco). Et pourrait-on dire des meilleurs crus. Car en matière de sardines comme de vins, il y a des millésimés.

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