Ancien ingénieur dans l’aéronautique et âgé de 35 ans, Pierre-André Aubert s’est reconverti dans la cuisine il y a sept ans. Cuisiner par le soleil est pour lui une suite logique quand on travaille avec des produits de saison. Il a donc créé dans sa région d’origine, à Aubagne dans les Bouches-du-Rhône, cette cuisine extérieure où il sublime les produits de la région grâce à la chaleur solaire.

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