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Les défibrillateurs automatisés désormais obligatoires dans vos établissements   L’échéance est proche ! D’ici le 1er janvier 2020 au plus tard, tous les Etablissements Recevant du Public (ERP) classés dans les catégories 1 à à 3 (ceux qui reçoivent au moins 301 personnes) devront être équipés d’un défibrillateur cardiaque automatisé externe (DAE). Pour ceux classés

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Meininger ouvre à Paris son premier gros porteur « hybride » français

Meininger ouvre à Paris son premier gros porteur « hybride » français   Un concept innovant pour le marché français, qui combine les services d’une auberge de jeunesse et des standards de chambres d’hôtels économiques. Le premier établissement français de la chaîne allemande Meininger a ouvert ses portes le 10 octobre (avec une année de retard) dans

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La vente du fonds de commerce

La vente du fonds de commerce   La cession du fonds de commerce d’un hôtel, d’un bar, d’une brasserie, d’un café, d’un restaurant ou d’une discothèque est un acte juridique important, qui nécessite l’intervention d’un professionnel du droit. Il est essentiel pour l’acquéreur qui souhaite sécuriser son opération de posséder toutes les informations nécessaires concernant

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Carole Pourchet nommée directrice générale des Collectionneurs

Carole Pourchet nommée directrice générale des Collectionneurs   Alain Ducasse et Xavier Alberti, les dirigeants des Collectionneurs (585 adresses de restaurateurs et hôteliers sélectionnées en Europe), ont annoncé la nomination de Carole Pourchet au poste créé de directrice générale.   Cette diplômée d’une Grande Ecole (HEC Paris), n’a pas hésité à suivre un CAP Cuisine

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L’hôtellerie-restauration en panne de personnel et candidats

L’hôtellerie-restauration en panne de personnel et candidats L’hôtellerie restauration fait figure de locomotive de l’économie française et crée de nouveaux emplois chaque année. Entre 2005 et 2017, le nombre d’emplois dans le secteur a enregistré une forte progression, estimée à plus de 25%, selon une étude réalisée par Pôle Emploi. Les événements à venir devraient

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Défi technique et urbanistique, OKKO entre en gare de l’Est quai numéro 1

Défi technique et urbanistique, OKKO entre en gare de l’Est quai numéro 1   On connaissait un 4 étoiles surplombant des pistes d’aéroport et des halls d’embarquement (le Sheraton Paris Roissy Charle-De-Gaulle). On n’avait pas encore remarqué d’hôtel édifié sur un ancien quai de gare et doté d’un toit formant un jardin public !   

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Lionel Servant succède à Pierre Bord à la tête du légendaire Negresco

Lionel Servant succède à Pierre Bord à la tête du légendaire Negresco   L’hôtel Negresco a annoncé la nomination de Lionel Servant à la direction générale de l’hôtel Negresco, prestigieux et atypique établissement 5 étoiles « musée » de la Promenade des Anglais à Nice.     L’hôtel Negresco a annoncé la nomination de Lionel Servant à

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