Les Premières Bûches de Noel 2015 sont déjà dévoilées
Le mois de décembre le plus gros mois de l’année pour les pâtissiers…..
Savez-vous comment se déroule un contrôle sanitaire dans un restaurant ?
Il faut savoir aussi que vous êtes dans l’obligation de donner accès à tous les bâtiments, locaux, installations ou infrastructures que compose votre établissement. Mais vous devez aussi présenter sans discuter les documents, registres ou cahiers, si l’inspecteur vous le demande.
Salon du Chocolat 2015 Paris
Salon du Chocolat 2015 Paris SALON DU CHOCOLAT 2015 – PARIS : Un avant-goût de la liste des chefs invités pour les démonstrations 2015. La 21ème édition du Salon du Chocolat de Paris se déroulera Portes de Versailles du 28 octobre au 1er novembre 2015. Le rendez-vous est incontournable, c’est l’événement « grand public »
Comment gérer les collègues pénibles (à ne pas louper)
Diplomatie, tolérance et patience, les bonnes attitudes
Personne n’est parfait….
Comment bien choisir son traiteur pour un événement réussi ?
d’interdire au traiteur de préservir le champagne
Gregory Marchand et l'Experimental aux manettes du Bachaumont
Montorgueil, village modeux s’il en est, n’est plus un no man’s land hôtelier. Après trois ans de transformations appliquées, Dorothée Meilichzon, l’archi star du moment (Grand Pigalle Hôtel, Hôtel Paradis, Beef Club…), rend enfin sa copie 4 étoiles. Propriété de Samy Marciano, patron de Rodier, l’ex-clinique Bachaumont est désormais un hôtel Art déco de bons tons (bleu, vert, gris…), avec un bar et un restaurant pilotés par l’équipe de l’Experimental et le chef de Frenchie, Grégory Marchand, en super conseiller. Les chambres ? Au nombre de 49, disponibles à partir de 280 €, dont deux équipées d’un coin cuisine en marbre de Carrare.
Les Travailleurs Migrants Indispensables au Secteur Hôtelier !
L’hôtellerie constitue un des secteurs mondiaux les plus vastes et son expansion est une des plus rapides…
Période d'Essai: Jurisprudence
En outre, selon notre convention collective la demande de renouvellement de l’essai à l’initiative de l’employeur doit être faite par écrit avant l’expiration du terme de la période initiale. L’accord du salarié doit être exprès et écrit.
Jamais de vin rouge avec le fromage !
En fait cela se fait tout naturellement car je n’ai strictement rien inventé, ce n’est qu’une question de bon sens…de plus, je ne fais que remettre les choses à leur bonne place.
Alors, osez ces accords et vous comprendrez ce qu’est un accord parfait ! Et croyez-moi, vous oublierez bien vite le vin rouge ! ,-)
Le vin de Bandol plongé dans l'ivresse des profondeurs
« Au fond, la température est constante, en dessous d’une vingtaine de degrés, le milieu est pour le moins humide et c’est le noir complet », décrit Pascal Pèrier, directeur de l’œnothèque. « Les conditions sont donc a priori idéales. Reste à savoir si l’ensemble des facteurs marins aura aussi son mot à dire. »