Etchebest trouve « énorme » que Gordon Ramsay s'installe à Bordeaux
En termes de communication, c’est magnifique qu’il s’installe à Bordeaux, sachant que c’est mon homologue britannique de « Cauchemar en cuisine »…..
" Le stress d'un salarié ne peut être anodin pour l'entreprise "
L’enquête SUMER fait ressortir certains secteurs plus particulièrement exposés à la situation de travail tendue. Il s’agit des transports, de l’hôtellerie-restauration, de la santé, de la banque-assurance, de la santé et de l’action sociale….
Justice. Faux tickets et ardoises à l'hôtel
Le total des filouteries frôle, là encore, les 4 800 €.
Calcul de la marge brute et objectifs de chiffre d’affaires du restaurant
En restauration, le ratio matières ne devrait pas dépasser 30%….
Multiplication de "restaurants clandestins" via internet, selon un syndicat
on pourrait imaginer qu’il y aura 20.000 restaurants clandestins dans 3 à 5 ans » si ce modèle suit le développement d’Airbnb….
Au restaurant, les menus sont écrits pour vous influencer
Mais la psychologie des menus n’est pas toujours utilisée en votre faveur.
Salubrité. Des contrôles dans les Restaurants Nantais
Après une heure de visite, l’exercice reste réussi pour cet établissement nantais. « Certes, tout n’est pas parfait, constate Estelle. Mais le chef est expérimenté, et attentif à la conservation des produits. La santé des clients n’est pas en danger. »
Nouvelle carte à la Brasserie Flo du Relais Spa de Roissy!
Oubliez les restaurants d’hôtel sans âme, et découvrez le renouveau de l’esprit brasserie.
Ici, le chef et sa brigade revisitent les grands classiques de la cuisine française, explorent de nouveaux accords de saveurs et vous offrent un service aux petits oignons. La brasserie vous invite aux beaux jours à profiter d’un déjeuner en terrasse.
Il arrive qu’en lisant simplement notre carte on pense sentir le fumet d’un délicieux plat qui mitonne
La Tour d'Argent – Bouquet de légumes de Fabrice Robert, vinaigrette au miel de notre toit
Bouquet de légumes de notre maraîcher Fabrice Robert
Le premier restaurant robotisé ouvre aux Etats-Unis
David Friedberg, le fondateur de Eatsa, imagine un jour son restaurant construit dans des containers de bateau.